玉米营养价值和营养成份（玉米的营养成分及功效与作用）

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1玉米的营养价值及功效与作用是什么?

1、预防心血管疾病 玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、微量营养素 维生素方面，玉米是叶酸、维生素B6和维生素C的良好来源。叶酸对于胎儿发育至关重要，而维生素B6对红细胞的形成和神经功能发挥着关键作用。维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基损伤。在矿物质方面，玉米富含镁、钾和磷。

2玉米富含哪些营养成分?

1、玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质5%、脂肪3%、糖类72%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素BB2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

2、玉米的营养成分比较全面，蛋白质5%，脂肪3%，糖72%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。

3、玉米富含营养成分，主要包括以下几方面：（1） 碳水化合物：玉米所含的碳水化合物容易消化，是人体必需的能量源之一。（2） 维生素：玉米的营养价值中最为显著的是它所含的维生素成分，其中含有大量的维生素B族和叶酸。这些维生素对于神经系统和基础代谢等方面都有保健作用。

4、抗氧化物质：玉米中的黄色色素，称为玉米黄质，是一种强大的抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的伤害，从而预防某些慢性疾病。不饱和脂肪酸：尤其是玉米油，它富含亚油酸，这是一种对心脏有益的omega-6脂肪酸。植物化学物：玉米中含有多种植物化学物，这些化学物质可能有助于预防某些疾病。

5、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

3玉米的营养价值及功效

1、维生素含量非常高：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。.植物纤维素含量丰富：玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、矿物质：玉米中含有多种矿物质，比如，钾、镁、铁、锌、锰等多种营养元素。其中，玉米中比较丰富的矿物质为铁，这使得玉米具有较好的补铁效果。单不饱和脂肪酸和纤维素：玉米与健康相关的另一个重要因素是单不饱和脂肪酸和纤维素。单不饱和脂肪酸对心血管系统非常好，因为它可以帮助人体降低胆固醇水平。

3、玉米的营养价值及功效 营养价值 玉米中主要含有蛋白质、脂肪、碳化化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、维生素B维生素B烟酸、维生素E等成分，食用后可以为机体补充较为充足和全面的营养。

4、其他营养价值 除了上述营养素外，玉米还含有少量的蛋白质、锌和硒。蛋白质有助于建立和修复身体组织，锌对免疫功能和伤口愈合很重要，硒是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。食用建议 玉米是一种用处广泛的谷物，可以以多种方式食用。新鲜的玉米可以蒸、煮、烤或微波炉加热。

5、维生素含量非常高 玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。 植物纤维素含量丰富 玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

4玉米的营养价值

1、玉米营养价值如下。钙：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。

2、维生素含量非常高：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。.植物纤维素含量丰富：玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

3、玉米是一种全球性的主要食用和经济作物，它不仅口感鲜美，而且富含各种营养素。以下是玉米的主要营养价值：碳水化合物：玉米中含有16-20%的蛋白质，50-70%的碳水化合物，以及很少量的脂肪。其中主要成分为淀粉，可以满足人体对能量的需求。

5玉米有什么营养成分

玉米里的营养成分有：核黄素、维生素E、粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪等 核黄素 核黄素又称维生素B2，是B族维生素的一种，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。

玉米营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素B、钙、铁、铜、锌等。玉米胚中含脂肪52%，仅次于大豆；其蛋白质、脂肪含量均高于大米，其特有的胶蛋白占30%。

玉米的营养成分有：一般含蛋白质5%、脂肪3%、糖类72%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素BB2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质5%、脂肪3%、糖类72%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素BB2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

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