冰糖花旗参炖花胶（花旗参炖花胶的做法）

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1花胶炖冰糖的功效

冰糖炖花胶的主要食材就是花胶，花胶能够固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。它的营养价值如下：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达82%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

冰糖花胶燕窝也叫蜜汁燕窝，冰糖能益气，和胃润肺止咳，止呕止咳化痰。《本草逢原》此谓：“以之调补虚损，咳吐红痰，每兼冰糖烹煮，通常获效”。三味相配，则有润肺滋阴、镇咳活血的作用，通常用以结核病咳血、急性支气管炎、肺炎等症，年老体衰的人服食此汤类有养血强身健体之功能。

花胶冰糖红枣莲子枸杞糖汤：调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持食用，营养均衡，保证让您年轻多岁。本款营养汤专为寒胃、慢性支气炎，咳嗽，有根治疗效。体寒、冬怕冷者尤为适合。

煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。功效：固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。●美食科学堂 冰糖 冰糖是砂糖的结晶再制品。

花胶糖水具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：花胶 适量、莲子 （干） 1把、红枣 6颗、枸杞 1把、冰糖 适量。第一步把准备好的花胶冷水泡发24小时。然后使用剪刀把花胶剪成小块。莲子泡发20分钟，红枣洗净，放一旁备用。接着把材料放入炖盅，高压锅炖40分钟。

功效：滋阴固肾，美白润肤。滋补美容花胶糖水 材料：花胶2头、当归2片、南北杏适量、红枣6颗、冰糖适量。做法：红枣去核，花胶剪块；所有材料都放下去煲，大火煮滚后改小火；小火煲50分钟，等花胶熟透，最后冰糖调味；装碗，满满的是充胶原蛋白，开动！功效：使皮肤恢复青春活力。

2冰糖炖花胶的做法

准备泡发好的花胶和姜汁；姜汁用磨研器磨碎，过滤出姜汁。把花胶和冰糖放入小炖壶里。倒入姜汁。加入饮用水至9分满。盖上盖子，放入装了水的养生壶里，选择燕窝模式，时间设置2小时即可。出锅后摆盘，成品。

材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸。

第一步把准备好的花胶冷水泡发24小时。然后使用剪刀把花胶剪成小块。莲子泡发20分钟，红枣洗净，放一旁备用。接着把材料放入炖盅，高压锅炖40分钟。40分钟后开盖加入枸杞再炖10分钟，加入冰糖拌匀。拌匀后盛出，这样花胶糖水就做好了。

用厨房秤，秤出20克花胶，用清水泡发一小时，泡发过的花胶用水冲洗一下，放几片姜，上锅蒸10分钟。蒸好的花胶等自然冷却后，加清水，盖上盖或者覆保鲜膜，放冰箱冷藏泡发24小时。泡发透的花胶，用厨房剪刀，剪成小条。将花胶放入炖盅，红枣去核剪碎，一小块冰糖。

把花胶洗净，切好放入锅中，加水炖2小时，之后放冰糖炖融化，完成。需要提前准备好的材料包括：花胶 15克、红枣 6颗、冰糖 适量。把花胶和红枣清洗干净 根据个人喜好将花胶切片，红枣扭破。加入清水炖煮至2个小时后加入冰糖融化。冰糖融化后盛出，完成。

冰糖炖花胶的做法：主料：花胶30克（2人份，单人15克即可）配料：白莲50克、冰糖3小块、水根据炖盅大小 做法 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。

3吃冰糖炖花胶会发胖吗

适量食用并不会发胖。导致发胖的原因是由于摄入脂肪、碳水化合物或蛋白质过多，花胶中的蛋白质含量占主成分的82%，脂肪仅占0.2%，它虽然蛋白质含量高，但是脂肪含量很低，如果晚上不过多食用的话，一般是不会导致发胖的。花胶晚上几点吃 建议9点之前食用。

一般来说，一个人每次吃15-18克左右的花胶即可，可以天天吃，也可以隔天吃一次或者连续吃七八天然后停两三天。这些吃法都是可以的，因为人体对各种营养物质的吸收量有限，如果吃多了，根本吸收不了，利用不了，还会导致身材发胖。花胶的浸发与保存 花胶的浸发方法主要有水发、油发和蒸发三种。

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