凤尾菇鸡肉炒饭制作步骤（凤尾菇鸡肉炒饭制作步骤图片）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于凤尾菇鸡肉炒饭制作步骤和凤尾菇鸡肉炒饭制作步骤图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享凤尾菇鸡肉炒饭制作步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1鸡肉怎么炒才好吃阿?

酱炒鸡肉：先将鸡肉切成块，用蚝油、生抽、老抽、料酒、少许糖和淀粉腌制一段时间后，入锅炒至断生，再加入蔬菜和葱姜蒜炒匀，出锅前撒上少许花椒粉，提升香气。

翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒，不要加水，用啤酒炒出来的鸡肉块味道会更加的鲜美，口感也会比用水炒出来的更加鲜嫩一些，转中小火把鸡肉闷煮15分钟左右，最后，再加入适量的盐调味，转大火给鸡肉快速收汁。待汤汁快收的差不多时，就可以关火装盘，撒上葱花一道美味可口的炒鸡就完成了。

要让鸡肉炒得好吃又嫩，可以根据以下步骤操作： 选用嫩鸡肉：选择质量好的新鲜鸡肉，最好选择鸡胸肉或鸡腿肉，它们相对来说更柔嫩。 鸡肉切块或片：将鸡肉切成均匀的小块或片，这样可以提高烹饪的速度以及鸡肉的入味度。 腌制鸡肉：用一些调味料来腌制鸡肉，如生抽、料酒、生姜和蒜蓉等。

2告诉我一种鸡肉的做法,我要炒的鸡肉的那种

1、黄焖鸡 鸡肉加姜片、料酒焯水、晾干备用。油热后小火下冰糖炒化，（一定要用小火不然会糊）。倒入鸡肉翻炒上色，依次加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。倒入泡好的香菇、土豆块，加清水没过食材后再放一勺盐。

2、清炒鸡肉丁 材料：鸡胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋 做法：鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸。放入鸡丁翻炒。同时加入些许的盐。加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的.水分炒出来。

3、辣子鸡：辣子鸡是一道四川风味的菜肴，以鸡肉和大量的干辣椒为主要食材。将鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制。锅中放油，油热后放入鸡块炸至金黄捞出。锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，再加入鸡块，撒上孜然粉、辣椒粉，快速翻炒均匀即可。

4、小贴士： 一定要用新鲜的鸡肉，冷冻鸡肉会失去相当多的水分，造成成品的干涩感。鸡腿肉最好，鸡胸次之。 先给鸡肉上浆，可去腥、入味、嫩滑，适用于各种肉类。 加一点橄榄油或其它油拌匀，滑鸡丁的时候容易散还不沾锅。 此道菜，一定要用大火爆炒。

3炒饭怎么做好吃?

西红柿去皮切成小丁备用，米饭放入2个鸡蛋抓匀备用；2 起锅放油烧至5成热时，倒入弄好的米饭，炒到米饭粒粒分明盛出来即可。2 锅中再炒放适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿丁，炒至西红柿出汁以后，倒入炒好的米饭，翻炒一分钟左右出锅，临出锅放点盐即可。

准备食材，虾仁，青椒，鸡蛋，鱿鱼，胡萝卜； 米饭加蛋黄抓匀，热油炒蛋盛出备用； 热油炒胡萝卜丁倒入，青椒翻炒，倒入虾仁，鱿鱼翻炒； 倒入米饭炒散加一勺生抽少许盐，倒入炒蛋翻炒均匀。

熟米饭一小碗、鸡蛋两个、熟瓜片适量、黑芝麻少许盐一匙、尖色拉油适量。

制作蒜香牛肉炒饭，要先准备好一小块牛肉、二个大蒜、三根葱、半根胡萝卜，先在水盆装一些水，把那块小牛肉放进水盆里清洗一下，洗干净，拿起来放进切菜板上，将牛肉切成肉末，切好后，放进小碗中，然后把葱、胡萝卜放进水里，清洗一下，将胡萝卜和葱都切成小碎块，混合装在另一个碗里。

食材：隔夜饭500g、鸡蛋一个、黄瓜100g、胡萝卜100g、洋葱100g、盐少量、油少量。先将黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净，并都切成小丁备用，花瓜最好切尾部没有子的部分，因为这部分的比较脆，比较适合切丁炒饭。

___米饭事先要处理好 蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。

4凤尾菇鸡肉炒饭做法过程

主料：稻米250克，鸡肉200克，凤尾菇150克。调料：酱油30克，江米酒45克，植物油10克，盐2克。白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

首先，将白米仔细清洗，然后煮成饱满的白饭，鸡腿肉也需洗净，切成大小适中的丁状。凤尾菇是这道菜的关键，需要将其仔细洗净，切成大约2-3厘米的薄片，这样在炒饭时能更好地融入其他食材。在热锅中倒入适量的油，当油温适宜时，加入切好的鸡丁和凤尾菇薄片。

调料：酱油30克，江米酒45克，植物油10克，盐2克 教您凤尾菇鸡肉炒饭怎么做，如何做凤尾菇鸡肉炒饭才好吃白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

做法： 将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。 锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。

凤尾菇鸡肉炒饭是一款健康美食，它具有多重功效。首先，它能够养心安神，帮助调整精神状态，同时健脾补血，对提升人体的整体健康有着积极作用。其丰富的营养成分尤其值得一提，其中蕴含的铁、钙、锰、锌等微量元素，能够显著提升人体内的血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健。

5凤尾菇鸡肉炒饭健康提示

凤尾菇鸡肉炒饭是一款健康美食，它具有多重功效。首先，它能够养心安神，帮助调整精神状态，同时健脾补血，对提升人体的整体健康有着积极作用。其丰富的营养成分尤其值得一提，其中蕴含的铁、钙、锰、锌等微量元素，能够显著提升人体内的血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健。

主料：稻米250克，鸡肉200克，凤尾菇150克。调料：酱油30克，江米酒45克，植物油10克，盐2克。白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

首先，将白米仔细清洗，然后煮成饱满的白饭，鸡腿肉也需洗净，切成大小适中的丁状。凤尾菇是这道菜的关键，需要将其仔细洗净，切成大约2-3厘米的薄片，这样在炒饭时能更好地融入其他食材。在热锅中倒入适量的油，当油温适宜时，加入切好的鸡丁和凤尾菇薄片。

锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。 凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀：用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。小帖士-健康提示：功效：养心、安神、健脾、补血。

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。

做法： 将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。 锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。

6凤尾菇鸡肉炒饭

1、主料：稻米250克，鸡肉200克，凤尾菇150克。调料：酱油30克，江米酒45克，植物油10克，盐2克。白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

2、凤尾菇是这道菜的关键，需要将其仔细洗净，切成大约2-3厘米的薄片，这样在炒饭时能更好地融入其他食材。在热锅中倒入适量的油，当油温适宜时，加入切好的鸡丁和凤尾菇薄片。接着，将煮好的白饭加入锅中，用大火一起煸炒，使米饭与鸡肉和凤尾菇充分混合。

3、凤尾菇鸡肉炒饭是一款健康美食，它具有多重功效。首先，它能够养心安神，帮助调整精神状态，同时健脾补血，对提升人体的整体健康有着积极作用。其丰富的营养成分尤其值得一提，其中蕴含的铁、钙、锰、锌等微量元素，能够显著提升人体内的血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健。

4、凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。 凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀：用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。