黍子面的食用方法（黍子面是什么面,它能做什么用）

大家好，今天来为大家解答关于黍子面的食用方法这个问题的知识，还有对于黍子面是什么面,它能做什么用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1黍面的家庭做法

1、-30分钟 | 切墩（初级）黍子面 用量：150克约5碗 、 白糖 总量：10克约1汤匙 、 水 用量：少许 、 油 用量：少许 烹饪步骤 步骤1/9 点击查看大图 买回的黍子面，盛出大约5碗（中碗），放到面盆里备用 步骤2/9 点击查看大图 放入1汤匙左右的白糖，喜欢甜的可多放。

2、是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。

3、主料：黍子面1000克。辅料：白砂糖300克，面粉100克。做法：用热水活黍子面；活完可以放在锅里蒸十分钟；把面揉成一个个饼状，包上红糖；把红糖包好后再重新捏撑饼状，放在电饼铛里煎；电饼铛里放少许油即可，将饼煎至两面金光即可食用。

4、面粉（普通的）100g 步骤 1 做法分享，1：黍子面（黄面）粉加水到比较稀一点，不是蒸馒头要多加点水，类似图2我放到锅里蒸的状态就好。

5、面粉加酵母粉和白糖。用温水和成光滑的面团，拿盖盖住，用保鲜膜包住也行。放在温水的锅里，水温大约45度到50度左右，微微感觉要烫手就行。水温凉了就再热热。2个小时面几乎发酵完成。红糖，香油和芝麻酱。挖适量芝麻酱于碗中，加入适量香油，搅拌成流动的状态。发面2个小时就完成了。

6、糯米粉加入适量的水慢慢搓成面团，放置10分钟，取适量面团搓扁后，再取适量豆沙，搓成汤圆，然后后放入面包糠内均匀滚动让其粘上面包糠，适量的油烧热至180度（插入筷子冒泡） 放入汤圆炸至浮起即可。民间过元宵节吃元宵的习俗。

2黍子怎么和面做馒头啊?

1、用黄米面和面。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。用凉一点的温水，合出的面稠而软，凉水面会散，不易搓揉，水温过高面会有烫熟起团的情况。

2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条。再分成约100克重的剂子。将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯。做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵（需盖上湿润的纱布）。

3、做馒头的过程：1：先用温水把酵母溶化，记得是温水哦，热水会烫死酵母。2：面粉里加酵母水，一边加一边揉，柔成絮状再加温水，还是要一边揉一边加。3：用手和面，如果你接受不了面糊粘在手上的感觉，可以带一次性手套。4：面揉成团后让它发酵一会，见膨胀5倍大，再拿过来揉第二次。

3黍子米面怎么做才好吃

是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。

制水调面团：把盐用水充分溶解后，加入面粉拌和，然后将面团充分捣制，一般不少于20分钟，使面团具有良好的韧性。不调韧性面团制成后把它平摊在操作台上，由边缘逐步向中心划开。

黄米面加适量水混合成团，面团是勉强揉成团。把面团按扁，放入蒸锅蒸大约10分钟，面团已经熟的状态。取出（此时面团比较烫），手沾水或油将面团揉光滑或者用擀面杆捣至面团光滑。揪一个小剂子包入豆沙，入油锅炸至金黄即可。小诀窍：面成团即可，不可太软。

用黄米面和面。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。用凉一点的温水，合出的面稠而软，凉水面会散，不易搓揉，水温过高面会有烫熟起团的情况。

4黍面油糕的做法步骤图,黍面油糕怎么做好吃

1、黍面油糕的做法 黍子面用水和面一样和起来，做成窝头状；豆子，可以多选几种，自己喜欢的，加水放盆里，适量，是为了保持豆子的湿度，一起上锅蒸，二三十分钟足以。豆子也可以煮，但是蒸着简单。上图是窝头状的黍子面蒸过后，再次混在一块，比较黏，所以用筷子搅拌，多搅拌一会。适量加点糖。

2、和面：将软黍面用温水搅成面团，稍硬 将和好的面捏成窝窝状 绿豆洗净，加水上锅 绿豆跟软黍面上锅，水开后蒸30分钟 将蒸好的软黍面取出，稍凉后加面粉防止其沾手（越好的软黍面越沾手），直到不沾手。

3、做法：首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩 准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。

4、黍子面，亚麻籽油 黄米面油糕的做法步骤 黍子面，内蒙凉城买的。 亚麻籽油，自家二氧化碳超临界设备榨的，黄澄澄，油亮亮，活性非常好，涂在皮肤上瞬间渗透。 用凉水和黍子面成絮状。 水烧开，上笼布，蒸10分钟。 蒸熟后，颜色越发的黄了。

5、首先，准备原料。需要黍米（黄米）、红糖、蜂蜜、芝麻、核桃仁、花生仁等。黍米是制作油糕的主要原料，要选择优质的黍米，颗粒饱满，色泽金黄。红糖和蜂蜜用于调色和增加甜味，芝麻、核桃仁和花生仁则用于增加口感和营养价值。接下来，开始制作过程。浸泡黍米。

6、制作步骤 将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。

5粘面的做法大全

粘面是河南省常见的汉族传统小吃，把黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团，红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。熟黍子面团放在案板上，摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩。

江米面也有叫糯米面的。用刚烧开的水，烫一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁热和面，所有面揉好，放有阳光的地方等发酵。准备炒熟的黄豆面。阳光足的话，十分钟左右面就发了。发好的面不沾手，用手直接捏个饼。

粘面的做法大全包括多种粘面的制作方法，如鸡蛋粘面、糯米粘面和红薯粘面等。鸡蛋粘面的制作方法 首先，准备好食材：鸡蛋、面粉、水和盐。将鸡蛋打散，加入适量的面粉和水搅拌成面糊，再加入少许盐调味。接着，将平底锅加热，涂上一层薄油，倒入面糊，用中小火煎至两面金黄即可。

准备软黍子面400克，水200毫升，白糖40克，油适量。把200毫升水烧开，软黍子面取200克加入白糖拌匀，烧开的水慢慢倒入面中。用擀面杖不停的搅拌，开水加完，要求不能有面疙瘩，均匀，而后把剩余的200克软黍子面和烫好的面揉到一起，揉透揉匀，搓成均匀的粗条。

6黍子面年糕(吃了十几年百吃不厌)的做法步骤

1、步骤 1 做法分享，1：黍子面（黄面）粉加水到比较稀一点，不是蒸馒头要多加点水，类似图2我放到锅里蒸的状态就好。

2、是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。

3、年糕 虽然几乎每个地方过年时都会炸年糕，但是各地用的食材好像都不一样，有的地方是糯米粉、有的地方是白面。而我们这里绝对是更加特殊一些，因为我们这里用的是黍子面。黍在中国的种植历史有几千年了，传统的五谷稻、黍、稷、麦、菽，黍现在应该是种植面积最小的一种。

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