笋干的营养价值有哪些（笋干的营养价值 以及一些禁忌）

大家好，今天来为大家解答关于笋干的营养价值有哪些这个问题的知识，还有对于笋干的营养价值 以及一些禁忌也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1毛笋干的营养价值

1、笋干具有开胃健脾、预防便秘、排毒的功效，除此之外它还有美容护肤、减肥瘦身的作用。由于在笋干中含有的纤维比较多，对于具有胃病的人群不利于身体康复，所以胃病患者应该少吃比较好。过多地吃笋干还容易导致哮喘、鼻炎等疾病。孕妇吃笋最好要细嚼慢咽，这样有利于身体消化、吸收。

2、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。

3、现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。

4、说起笋干，相信大家都不会陌生。笋干，一种纯天然的健康食品，含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸等微量元素，尤其是笋干里面包含的白色含氮物质，有一股独特的竹香味，常吃笋干，具有健胃、养脾的功效。

2笋干有什么营养?那些人不宜吃?

1、肥胖者尤其适合。严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石者慎食。

2、竹笋性属凉，体虚的人不宜多食，又因为其含有较多的粗纤维和草钙酸，不利于未消化。对于肠炎和胃炎，肠炎等消化系统有问题的人不应该食用，否则会破坏消化系统。处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。

3、笋干有非常高的营养价值，笋干里含有人体必不可少的微量元素，如维生素群，钙，铁，镁等微量元素，笋干是一种不折不扣的保健食物，对人体有诸多的益处。经常吃笋干有助于人体肠胃功能的改善。笋干还有非常高的植物纤维可以增加人体肠道内水分的含量，从而促进肠道的蠕动。

3大多数人都非常喜欢吃竹笋,竹笋的营养价值有哪些?

竹笋中含有多种人体必须的营养素，比如钙、钾、磷等，其中竹笋中维生素的含量非常丰富，尤其是各种维生素和胡萝卜素的含量很高，是大白菜的2倍。这些营养素可以帮助人体增强免疫力，提高人的抗病能力。

减肥。这个功效可是隐藏一个的福利了。经常吃竹笋可以减肥，因为竹笋可以吸附脂肪、能够促进食物在肠道里的发酵、可以促进消化以及排泄等等。竹笋还有疏通血脉、治疗咳喘等等功效。这么好吃的竹笋，还对我们的身体有如此大的帮助，让我对竹笋的喜爱又加深了一层。

竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和铁、磷、镁等无机盐和健康的18种氨基酸；纤维素含量高，可减少肠内脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，降低高脂血症的发病率。并且含有多种可以预防癌症的多糖，是一种理想的保健和美容食品。一般人口是可食用的。

竹笋，富含鲜味氨基酸，味道之鲜美受到很多人的喜爱。竹笋中的纤维素、钾元素、及植物蛋白含量较为丰富，具有促进食欲、平衡血压、预防便秘的好处。而其他营养素如维生素A、维生素C、磷、镁、钙等含量虽不特别突出，略低于常见的绿叶蔬菜，但这并不影响它为人体健康贡献力量。

增强免疫：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。预防心病：竹笋含丰富蛋白质，能供给身体适当的养分，增强机体抵抗力，防治动脉硬化，用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服，对治疗心脏病会有帮助。

4安徽宁国特产:宁国笋干

宁国笋干：主产宁国、渍溪及歙县，以宁国所产的产量、质量居全省之冠。色泽青绿黄亮，香气清馥，滋味鲜嫩。有肉头肥厚呈绿色的咸绿笋；粗壮柔软的明挺；形体细长的小挺、秃挺；以笋的嫩尖精制，身份干燥，色泽清翠，味道鲜美的焙熄等。其中焙熄为笋干中的珍品。

宁国笋干的加工工艺精细考究，包括采集、去壳、蒸煮、烘烤、成形、分级和包装等步骤。用箬叶包裹，能保持清香味，保湿、防霉，一篓重1公斤，25篓为一挺。宁国拥有广阔的竹林基地和大规模的笋干生产，年产量约达500吨，是宁国的特色产品，也是安徽省内产量第一的代表。

笋干（竹笋干）：宁国是中国著名的竹笋之乡，这里的竹笋因其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名遐迩。将新鲜竹笋去皮切片晒干后制成的笋干，是当地非常受欢迎的特产。笋干既可以作为炖汤的主料，也可以泡发后炒食，其独特的清香和爽脆口感深受人们喜爱。

宁国笋干：以其鲜美的口感和独特的风味，是当地人喜爱的美食。 宁国雪梨：肉质细腻，汁多味甜，是一种具有地方特色的水果。 野兰香茶：这是一种独特的茶叶，以其浓郁的香气和独特的口感而受到青睐。 宁国做备板栗：以其大颗、饱满、口感好而受到消费者的喜爱。

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