白菜炒肉（白菜炒肉的功效与作用）

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1小白菜炒猪肉怎么做

1、用料 猪肉200g小白菜4-5棵胡椒粉适量盐适量大蒜两瓣步骤 1 白菜洗干净，肉洗干净切好，尽量切的薄一点 步骤 2 锅里放油，烧热，油注意要七成热以上，也就是在油中形成一个完整的圈圈，放入切好猪肉，会听见猪肉炸的声音。

2、第一步：将小白菜有黄叶、烂叶的部分清除掉，随后清洗掉叶子和根茎的泥沙。放到盐水中浸泡20分钟，再用清水清洗几遍，捞出来放到一旁备用。提示：将小白菜放入盐水中浸泡一段时间，可以去除掉小白菜表面残留的农药和细菌，让小白菜清洗起来更加干净。

3、猪肉炒白菜做法 原料：白菜250克，肥瘦肉片25克辅助食材：蒜黄10克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。做法：将白菜切成5厘米长5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。

2大白菜怎样做最香?

1、醋溜白菜： 大白菜，去帮去叶，只留嫩的白帮，用刀斜片成象眼状； 锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放入葱花炝锅，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍许酱油、味精、盐，勾薄芡即可出锅。

2、葱 1根 辣炒白菜豆腐的做法 切豆腐，切白菜。姜切丝，葱切段。热油，中火煎豆腐至两面金黄。盛出放一边。剩下的油炒白菜。下花椒爆香，之后捞出。下姜丝和干辣椒（捏碎）爆香，转大火下白菜和葱快速翻炒。白菜变软后，导入酱油。继续翻炒几下，放入豆腐，按照自己口味撒盐糖，炒几下出锅。

3、、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。

4、步骤一：大白菜掰开，用清水洗干净，甩干水分，切成块状，把白菜帮和叶子分开放。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。步骤三：把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分备用。

5、下面起锅倒入食用油，再加一勺猪油，把猪油炒至融化再放入葱、蒜、姜及干辣椒爆香。1再把白菜帮放进来开大火爆炒，这样炒出来的包菜不容易出水，再倒入刚才调好的料汁，翻炒至入味。

6、清炒大白菜选择材料要制作清炒大白菜，首先要准备好材料很重要，先选择新鲜的大白菜半斤，然后还要选择好一些食用盐和味精，盐和味精的量尽量要少一些，再准备一些优质的植物油，植物油要选择品质好一点的，这样做出来的清炒大白菜才够香。

3瘦肉炒白菜怎么做

各式材料准备。白花菜自袋中取出，在清水浸泡10分钟，沥水备用。瘦肉洗净切薄片，加生粉，淀粉，盐，料酒，色拉油拌匀腌制10分钟，以便入味。生姜，大蒜，小米椒，葱切末准备。锅中烧油，七成热的时候，下腌好的肉片过油。肉变色后盛出备用。锅中留底油，入生姜，大蒜，小米椒翻炒。

准备材料 把白菜洗净切片 瘦肉剁碎用酱和生粉奄肉 热油锅炒香蒜苗 下肉沫 炒到肉沫变白下白菜 炒熟下盐和鸡粉调味出锅 小贴士 炒好肉沫下白菜的时候如果锅太干可以下一点水。

肉炒小白菜 主料 小白菜 500g 瘦肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤 瘦肉切片 小白菜洗净泡水 锅内热油炒香蒜 下瘦肉炒到肉变白 下小白菜熟 下盐和鸡精调味出锅 小贴士 这是一个快手菜，就是炒一下肉再下小白菜炒熟就好了，非常简单。

水发木耳 100g 辅料 姜 适量 蒜 3瓣 盐 适量 鸡粉 1小勺 生粉 半小勺 步骤 材料 瘦肉切好放碗里加入盐半小勺，鸡粉半小勺，生粉半小勺，油少量，姜丝拌匀待用。木耳撕成小朵，姜丝，蒜 白菜去根部洗净，用斜刀切块。

瘦肉250g，大白菜200g，油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，白砂糖适量，蚝油适量，生抽适量，蒜适量。步骤：准备好材料：白菜和猪瘦肉。把猪瘦肉切片。用生抽、糖、生粉、鸡粉、盐、蚝油腌肉入味。大白菜切丝。起锅热油炒香蒜米后下瘦肉炒。炒熟肉后盛出备用。

4白菜条炒肉怎么做好吃

1、准备白菜。洗净切块。肉切片。加适量的料酒、生抽和淀粉上浆。锅热放油。油热将肉放入。翻炒加葱炝锅。将白菜放入翻炒。放适量的酱油翻炒。加适量的盐翻炒。1炒熟盛盘。小贴士 大火快炒。

2、白菜去叶留梆，切条 精肉切丝 坐锅，放油，爆香花椒挑出 爆香葱姜 倒入肉丝翻炒 放蚝油、酱油，翻炒至熟 倒入白菜条 翻炒一会儿 放盐 炒至入味 1放醋、鸡精，翻匀出锅 1装盘 小贴士 肉丝先放蚝油和酱油炒熟，味道好。

3、【步骤一】：把大白菜叶子掰下来清洗干净，把叶子去掉只要白菜梆，然后改刀切成和筷子粗的条，放入盆中放一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟，把白菜的水腌制出来，可以去除白菜的生涩味道。

4、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。

5、炒白菜：锅中留底油，加入大蒜末和姜末爆香，然后加入白菜条，快速翻炒。调味：在炒白菜的过程中，可以加入1小勺老抽调色（可选），适量的盐调味，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精增鲜。加入肉丝：当白菜炒至变软时，将之前炒好的肉丝重新加入锅中，与白菜一起快速翻炒均匀。

6、准备食材：大白菜400克、五花肉200克、葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油。把大白菜切成丝，瘦肉切成丝，肥肉切成小块。葱、姜、蒜切成末，泡椒切成小段。瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉，搅拌抓匀。

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