江苏泰州今日龙虾价格表（江苏泰州今日龙虾价格表最新）

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1今日野生龙虾多少钱一斤？

今日野生龙虾（小龙虾价格）为22.7元/斤。

小龙虾菜谱

小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，可以被制成多种料理。

麻辣小龙虾

做法一

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒截块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

做法二

食材

小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

步骤

1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

3.锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

4.锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

做法三

食材

小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。

步骤

1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

做法四

食材

新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

步骤

1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。

4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。

5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

2现在小龙虾多少钱一斤？

您好亲，很高兴为您解答哦，小龙虾市场价格，是依据当初龙虾的产量、质量，还有小龙虾的个头、以及市场需求量来定的。

以2022年来说，小龙虾的产量是非常高的，总体市场的需求都是供过于求，自然价格会比以往低一些。一般1钱左右龙虾，因为个头小，通货膨胀价钱都是在8至10块左右一斤。而个头大一点的，价格就会涨一些。自然品质高，个头大一点的，每一个净重在5钱、6钱乃至更多的，那样价格自然也贵很多，有些厂家批发就在那25至30元一斤。因此实际小龙虾的价钱，或是结合实际情况会出现增涨和降低的。

一、挑选小龙虾的小技巧

1.依据种类挑选龙虾

小龙虾一般分为青壳龙虾和红壳龙虾。在各个月份，就需要挑选不同类型的龙虾种类。一般在龙虾刚上市时，还是建议大家挑选青壳龙虾，肉质地较为圆润。在7月份的情况下，就选择红壳龙虾，更为美味，黄也多。

2.依据个头挑选龙虾

龙虾的个头大小不一，建议在挑选龙虾时，挑选大一点的龙虾会更好一些。大一点的龙虾个头大，肉质地圆润，并且龙虾头顶的虾黄也很多，这种龙虾最好吃。而小一点龙虾，通常肉没那么圆润，有些也没有黄，因此口味上就需要差得多。

3.依据活力挑选龙虾

在挑选龙虾时，能够把握住龙虾的身体，随后越过来看一下它活力。假如龙虾的脚丫持续抽搐，表明活力好，龙虾是新鲜的凶猛的。假如一动不动，或是动迟缓，那就说明活力不太好，质量也就不会很好了。

亲，希望我的能帮到您，祝您生活愉快事业长虹

3现在小龙虾多少钱一斤

2019年小龙虾价格普遍低迷：

因各地价格略有差异，一部分城市为例：

安徽宣城市宣州区南漪湖小龙虾18元一斤；

江苏盐城市东台市潜江小龙虾19元一斤；

湖南长沙市芙蓉区克氏原螯虾17元一斤；

四川泸州市合江县清水小龙虾21元一斤；

湖北荆州市公安县清水小龙虾14.5元一斤；

广西桂林市象山区克氏原螯虾17元一斤；

广西桂林市象山区青红虾17元一斤；

湖北武汉市黄陂区盱眙小龙虾18元一斤；

江西赣州市信丰县克氏原螯虾20元一斤；

湖北黄冈市黄梅县红壳小龙虾24元一斤；

四川内江市东兴区内江小龙虾18元一斤；

湖北荆州市洪湖市潜江小龙虾16.5元一斤；

江苏淮安市淮阴区青壳小龙虾16元一斤；

福建漳州市龙海市红壳小龙虾16元一斤；

安徽宣城市郎溪县潜江小龙虾21元一斤等。

今年以来，小龙虾价格一直低迷，相对去年最高峰时七八十元每斤的价格，今年总体价格不到去年的一半。

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