健脑粥的功效与作用（健脑汤有哪些）

大家好，关于健脑粥的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于健脑汤有哪些的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1高考前吃什么补脑增加记忆力

高考临近，这用餐也有讲究，如果吃得不合适，就会影响记忆力，影响大脑思考，精英特速读记忆专家建议：怎么吃才能保持高考期间孩子的精神清明，以良好的身体状况去打高考硬仗提高记忆力等大脑功能，在考试发挥优势呢？

一、吃好早餐

瑞典一项研究发现，早餐热能摄入充足的学生，身体耐受能力、创造能力明显高于热能摄入不充足的学生。

二、慎选补品

许多考生家长为孩子准备许多滋补品，不宜滥用。含铅、铝

的食品，如爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料，还有油条、粉丝、凉粉、油饼等，会影响脑细胞的功能，引起记忆力和智力减退，思维能力迟钝。另外，尽量不吃烧烤食品。

另外，短时间吃大量甜食，会昏昏欲睡。在孩子学习紧张时，有的父母喜欢给孩子搭配高糖分的甜食，以为可振奋士气、提高学习效率，但其实会造成反效果。因为短时间内进食大量甜食，将使血糖快速升高，刺激胰岛素分泌，进而让血糖快速下降，结果反而昏昏欲睡、思考力下降、注意力无法集中。所以在考试前后应该少食甜食，特别是进考场前提前进食，并慎食甜食或是一些不容易消化的食物。

三、推荐饮食

健脑粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成的失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状，可以起到很好的养心安神和养血益智保健作用，并且粥也容易消化。

补脑粥做法

用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝麻10克、大枣10枚、莲子10克、桂圆10克，加水适量煮粥，后6种食品可调换增减。

健脑粥食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。

附：高考七天饮食搭配

第一天

早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。

晚餐：米饭

1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。

夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第二天

早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜。

晚餐：米饭

1.5～3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个。

夜餐：菜肉馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第三天

早餐：花样馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜。

晚餐：米饭

1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个。

夜餐：健脑粥1.5两或牛奶1杯+点心。

第四天

早餐：麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜。

晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个。

夜餐：紫菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第五天

早餐：豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜。

晚餐：米饭

1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个。

夜餐：骨汤荠菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第六天

早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜。

晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个。

夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心

第七天

早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜。

晚餐：米饭

1.5～3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个。

夜餐：三鲜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

可怜天下父母心，高考不仅仅是孩子的战场，也是父母的战场。合理为孩子调配饮食，提高记忆力，保持最佳身体状态迎战高考。

2脑力退化记不住　喝补脑粥缓解？

台湾进入高龄化社会，失智症患者也随著人口老化日益增加。中医师指出，失智与脑以及肾有密切关连。因此以补肾药膳、穴道按摩，或是补脑粥，可以改善肾虚与退化的脑力，只要持续治疗一段时间，部分病人可出现好转，达到一定程度缓解的目标。

中医师陈玫妃指出，失智症虽然因身体老化无法根治，但是却可以透过平日的饮食保健养生，来延缓失智提早来临。临床上，失智症患者记忆力与思考能力，通常会不断变差，而无好转的迹象，若不接受适当治疗，甚至连日常生活都没办法自理，需要依靠接受他人照护，对於家庭与社会带来很大负担。

【延缓脑力退化药材】：

黄耆、菟丝子、天麻、胡桃仁、杜仲、山茱萸、石菖蒲、远志、肉从蓉、银杏、西洋参、丹参、姜黄素、枸杞、川续断、钩藤、黄连、鼠尾草、一条根、藤紫丹、千层塔、红花石蒜、番红花、吴茱萸等中药也都有健脑益智功效。

【中医补脑药方】：

1.「天麻钩藤饮」：可补肝益肾，有降压、镇静及抗惊厥等作用。

2.「天王补心丹」：可养心安神，滋阴清热，有镇静、催眠或安定效果，还能抗心肌缺氧和心肌梗塞。

3.「右归丸」：可温补肾阳，能增强机体免疫功能，促进体液免疫。

4.「益气聪明汤」：可补益中气，聪耳明目，增加脑血流和血管畅通。

5.「血府逐瘀汤」：可活血袪瘀，行气止痛，能调节免疫，促进血栓溶解，降低高血脂症。

6.「补阳还五汤」：可补气、活血、通络，增加脑血流量，有降压作用。

7.「穴位按摩」：可多按摩百会、风池、合谷、太阳穴，有助於促进头部循环，帮助减缓记忆力减退的作用。

【食疗保健方】：

1.【益脑补血粥】

食材：准备紫糯米200克、龙眼肉3钱、红枣5枚，加水适量熬煮成粥。

功效：可改善心脾血虚型的老年贫血，有益智补血功效。

2.【补肾养生鸡汤】：

食材：准备覆盆子3钱、黑豆2钱、红枣5枚、炖乌骨鸡腿1支，加水适量，炖煮成鸡汤。

功效：可改善脾肾亏损型的老人贫血失智，还可改善频尿。

除此之外，失智老人日常生活，可多从事户外运动，走出来，多与人接触。日常饮食均衡，同时可多摄取深海鱼油、银杏，以及富含叶酸铁质的食物及维生素B6的食物多摄取，如豆类、坚果类、肝脏、酵母、肉、鱼、绿色蔬菜、燕麦、甘藷、马铃薯、芋头、莲藕、杏仁、核桃、花生、芝麻、黑豆、卵鳞脂等。

3高考吃什么营养品增加记忆力 高考生补脑增强记忆力食物

1.考前要多吃碱性食物

常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。

2.富含不饱和脂肪酸的食物

临考期间可适当多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，例如超仁棒，是多种坚果汇聚，成分有核桃、腰果、扁桃仁、花生、蔓越莓，对人体十分有益，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。

3.机体必需奶制品

每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候，喝一杯温热的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5-羟基色胺，这种物质可以协助大脑调解睡眠。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。

4.多吃五谷杂粮

在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，不仅可以防治夏季犯困，还可以预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发作。

5.多喝水

水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输营养成分、矿物盐和维生素，促进体内交换，保证体内垃圾的排泄。所有缺水的症状(不仅仅是在酷暑季节)，表现为体能削弱、体力恢复能力下降，因而疲劳增加。每天至少需要饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。

6.多吃含钾食物

在水果中，香蕉的钾含量最高。樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾也很丰富。海产品也是补钾的重要来源，比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等

4核桃补脑粥——健脾润肠通便美容

核桃大家都很熟悉，也经常食用，经常吃些核桃的话可以有滋补的作用，可以有健脾胃的作用，还可以补脑益智，补充丰富的钙质和维生素矿物质，对于提高免疫力有好处，你知道核桃如何煮粥吗，今天介绍可以通便美容的核桃补脑粥的做法吧。

营养价值:

蛋白质、维生素A、B族维生素、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合失眠、健忘、食欲不振、神经衰弱者

所需材料

大米100克、核桃适量、盐2克、葱10克

做法

1大米泡发半小时后捞出沥干水分;核桃仁冲净备用。

2锅加水，将大米以大火煮至米粒开花。

3加入核桃肉同煮片刻，再以小火煮至浓稠状即可。

功效与作用

核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、润肠通便、美容养颜、增强免疫力的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。核桃益智粥此粥具有益气健脾、补脑益智、滋补肝肾、养心安神、强筋健骨的功效。这样的食疗方法不仅可以有滋补肝肾的作用，还可以有强筋骨的效果，对于润肠通便啊或者是美容养颜有一定的好处，还可以有增强免疫力的作用，这样搭配好消化好吸收，大家可以试试。

上面介绍了核桃补脑粥的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有健脾养胃消食补血安神的作用和功效哦，健脾润肠通便美容养颜，大家平时的时候可以放心的食用。

5安神补脑粥有哪些做法

安神补脑粥有哪些做法

1、核桃茯苓粥

做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食盐3克，胡椒粉1克。将粳米淘洗干净，和茯苓粉、核桃仁同放入锅内，加水适量，置于灶上，先用武火烧开，再用文火煎熬到米烂。放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。

功效：健脾利湿，补脑益智，老年性浮肿，肥胖，小便不利，脑力衰退，腹泻。

2、桑椹粥

做法：新鲜桑椹30克洗净去长柄，与糯米50克、冰糖适量，文火煮粥，至粥粘稠为度。早上温服。

功效：补血安神，滋阴益肾，补肝明目。适合阴血不足引起的失眠、头晕、目眩、耳鸣、视力减退等。特别是神经衰弱、血虚便秘、贫血、阴虚型高血压者。

3、八宝粥

做法：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克，大米150克。先将各药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

功效：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

4、花生核桃粥

做法：将米洗净烧粥；把花生、核桃用力压碎，切成小粒；粥烧好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。

功效：益智补脑。花生和核桃都属坚果类，每天都应吃点坚果类，对于大脑营养好。花生核桃粥，营养又滋补。

5、龙眼莲子粥

做法：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5－10个、糯米30克、适量白糖。先将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，然后加糖即成。

功效：龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的`磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智，开胃健脾作用，可作为早餐。

6、猪肉玉米粥

做法：玉米100克、猪肉（瘦）100克、鸡蛋65克。玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出沥干水分；下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸转小火慢煮1小时；猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟；鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；将腌渍好的肉片入玉米粥内，煮5分钟；淋入鸡蛋液，加入盐、鸡粉，调好味道，即可盛起食用。

功效：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效。猪肉玉米粥做法简单，可以补虚养身，又可以治疗贫血。

7、芹菜粳米粥

做法：芹菜连根20克，洗净切碎，粳米100克，加水煮粥。

功效：有醒脑、安神、润肺止咳功效。此粥适合神经衰弱者食用。

6喝玉米粥的功效与作用 喝玉米粥的功效与作用介绍

1、玉米粥有健脑提神的作用

玉米粥的主要食材就玉米，玉米中的亚油酸是不饱合脂肪酸的一种，这种物质可以保护人类的脑血管不受破坏，另外玉米中的谷氨酸还可以加快脑细胞的再生与代谢，因此人们经常喝玉米粥具有健脑提神的重要的功效。

2、玉米粥有保护心血管的功效

玉米粥内的内的酸性成分与维生素结合在一起以后，可以让人体血液中胆固醇的含量大大降低，另外还能减少脂肪在血管壁上的沉积，这样血管出现僵硬的机率就会变小，对人类冠心病和动脉硬化都有出色垢预防作用。

3、玉米粥有治疗肥胖症的功效

玉米中的膳食纤维含量很大，这种膳食纤维可以让人餐后有种很饱的感觉，食物量的摄入就会降低，从而起到减肥的功效，另外这种膳食纤维还可以缩短人类的排便时间，让人体中残留物减少，这也喝玉米粥可以减肥的一个原因。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。