白扁豆的食用方法（小扁豆的功效与作用）

大家好，今天来为大家解答关于白扁豆的食用方法这个问题的知识，还有对于小扁豆的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1白扁豆的功效与作用及食用方法

功效：清暑解渴、健脾和胃、除湿止泻、解毒下气、和中止呃。主治：脾胃虚热、呕逆、霍乱吐泻、暑湿或脾虚泄泻、烦渴、酒醉呕吐、妇女白带。用法用量：内服：煎汤，3—6钱；或入丸、散。

功效：白扁豆可健脾化湿，并具消暑的功效。烧焦后煮水可用于暑湿吐泻，适用于消化不良，腹泻、大便溏稀等症状的人食用。白扁豆山药粥 材料：白扁豆30克，新鲜铁棍山药30克，大米100克，红枣3颗。做法：将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上。将铁棍山药洗净、去皮、切丁备用。

白扁豆的功效与作用及食用方法，白扁豆本身来说，既可以作为一种普通的食材，也可以入药，有一定的药用价值，白扁豆，它的功效主要在于健脾利湿，利尿消肿，清肝明目，化暑。

2白扁豆煮水喝的做法步骤

白扁豆煮水喝步骤材料白扁豆100克干百合30克白砂糖20克 做法1将白扁豆提前一晚用温开水浸泡2将泡好的白扁豆洗好的干百合一起放入锅中，加水煮至扁豆开花3加入白砂糖，搅拌至溶化即可如果不喜。

步骤 准备汤料 白扁豆、莲子提前泡软 猪骨用清水浸泡去血水，再冷水下锅煮开焯一下，捞出洗干净血沫待用。

每日可食用两次白扁豆山药粥 原料白扁豆30g，新鲜铁棍山药30g，大米100g 做法1将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上；3洋葱胡萝卜蒜加火鸡骨头皮，加鸡汤水一起烧滚，慢火熬1小时4倒入扁豆香叶百里香火鸡肉丁，再烧半小时5加香料粉盐胡椒拌匀，再小火煮十分钟，拌入欧芹就好啦。

方法1：用汤锅煮扁豆汤清洁扁豆。把袋子里约450克扁豆倒在干净的白色平面上，挑出混在其中的小石子。在大锅里装水（近满即可）。把4到5瓣大蒜洗干净，放入锅里。你可以按自己的口味增加或减少大蒜。把4片月桂叶放入锅里。月桂叶烹调出的汤别具风味。

以下是制作这种饮料的步骤： 首先将薏仁米、赤小豆和白扁豆按照20克、30克和30克的分量准备好，并清洗干净。 将这些食材放入锅中，并加入适量的水进行浸泡，浸泡时间建议在4小时左右。 红枣数枚清洗干净后，也可以一起放入锅中浸泡。

3白扁豆的食用方法有哪些?

1、白眉豆粥 材料：白眉豆、大米、水、盐。做法：a. 白眉豆提前浸泡2小时，大米洗净。b. 将白眉豆、大米和适量水放入锅中，大火烧开后转小火煮至粥稠，期间可适当搅拌防止粘锅。c. 粥煮好后加入适量盐调味即可。总之，白眉豆的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。

2、白芸豆冷盘：将煮熟的白芸豆放入冰箱冷藏，冷却后可以直接作为冷盘食用，或者加入薄荷、酸奶等其他食材一起享用。白芸豆炖甜品：将白芸豆与红枣、枸杞等食材一起炖煮，加入适量的糖制作成甜汤或者甜品。白芸豆酿菜：将煮熟的白芸豆填充到辣椒、西红柿或者茄子中，再进行烘烤或者炖煮，制作成美味的酿菜。

3、白芸豆炖鸡：将白芸豆与鸡肉、香菇、枸杞等食材一起炖煮，加入姜片、料酒、生抽等调料，炖至鸡肉熟透，白芸豆入味。这道菜肴味道鲜美，营养丰富。白芸豆粥：将白芸豆与大米、小米、红豆等食材一起煮成粥，加入红枣、枸杞、糖等调料，煮至粥稠。这道粥品营养丰富，适合早餐食用。

4、白爬豆汤：将白爬豆与土豆、西红柿、洋葱等蔬菜熬制成汤，加入香菜、罗勒等香草提味，是一道温暖的家常汤品。白爬豆烩饭：将煮熟的白爬豆与米饭、蔬菜和肉类一起炒制，加入适量的酱油、蚝油或其他调味料，制成风味独特的烩饭。

5、白爬豆粥：将白爬豆提前浸泡，与大米一起煮成粥。白爬豆粥口感细腻，营养丰富，具有很好的滋补作用，适合老人、小孩和身体虚弱者食用。白爬豆沙拉：将白爬豆提前浸泡，煮熟后切成小块，加入黄瓜、胡萝卜等蔬菜，淋上沙拉酱拌匀即可。这道菜肴清爽可口，营养丰富，适合夏天食用。

6、白扁豆除了煲汤之外，还可以和红枣绿豆红豆花生莲子桂圆等熬粥，能增强抵抗力，补血气、养颜等。也可以做成扁豆糕，将扁豆蒸熟碾成扁豆泥，加入白糖、糖桂花等即可。

4白扁豆的功效有哪些?,白扁豆什么功效

白扁豆的功效：健脾化湿。用于脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏以及妇女湿浊下注，白带过多。也可以治疗暑湿吐泻。

扁豆具有抗菌，抗病毒的功效。而且能够提高细胞的免疫力，因为扁豆能够补脾健脾，对于脾胃虚弱的人来说十分友好。扁豆中还含有淀粉酶抑制物，能够在体内达到降低血糖的作用。扁豆还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够很好的促进人体的肠胃蠕动，预防便秘。

可以有效的抑制肿瘤的生长。含有的淀粉酶有降血糖的功效。可以有效地抑制病毒的生长。炒白扁豆可以适当的健脾胃。有一定的抗菌、抗病毒作用，可以适当的提高机体的免疫力。可以有效的消暑解毒，用于治疗暑湿吐泻的患者。含有的多种微量元素可以提高造血功能。

白扁豆具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。补脾除湿效果极其理想，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。薏米薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。可以和红豆煮粥，长期坚持就会有效果了。

白扁豆作为我们常见的一种豆类食物，在平时的生活中会有很多人都爱吃白扁豆，而且我们经常吃白扁豆对健康也是有一定好处的，在白扁豆中的营养价值也是非常丰富的，所以大家吃白扁豆是有助于健康养生的，那么具体孕妇吃白扁豆怎么样，下面就让我们看看吧。

抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

5白扁豆的食用方法和副作用

炒白扁豆的功效：利尿，通便。健肾，防止肾结石，尿毒症；清脑明目。视力不好的人可以长期使用，无副作用；女性白带过多。妇科病的辅助药物；长期使用可以起到防癌抗癌。禁忌：患寒热病者，不可食白扁豆。白扁豆也有忌食人群。

白扁豆的副作用 白扁豆是一种食物，它味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用。不过对于食用的白扁豆来说，在烹饪的时候一定要炒熟了，因为生扁豆里面含有一定的毒素，如果食用了未熟的扁豆，很容易会出现扁豆中毒的现象。

主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。白扁豆味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用。不过对于食用的白扁豆来说，在烹饪的时候一定要炒熟了，因为生扁豆里面含有一定的毒素，如果食用了未熟的扁豆，很容易会出现扁豆中毒的现象。

利尿，通便。健肾，防止肾结石，尿毒症。清脑明目。视力不好的人可以长期使用，无副作用。女性白带过多。

白扁豆虽然功效与作用不少，但是也不可避免地存在一些副作用。下面就由我为大家介绍下白扁豆的功效和禁忌，希望可以帮到大家哦。白扁豆的功效和作用 白扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。

白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。利尿，通便。健肾，防止肾结石，尿毒症。清脑明目。视力不好的人可以长期使用，无副作用。女性白带过多。

好了，关于白扁豆的食用方法和小扁豆的功效与作用的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。