竹荪的吃法和营养价值（竹荪的作用的做法大全）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于竹荪的吃法和营养价值和竹荪的作用的做法大全不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享竹荪的吃法和营养价值相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1注意!竹荪的做法与禁忌、竹荪的作用

1、竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。

2、在食用烹煮之前，一定要注意剪掉竹荪的菌盖头，以免发出奇怪的味道，可以用竹荪煲起汤来饮用。

3、做法：猴头菇和竹荪浸泡洗净，猴头菇撕碎，竹荪剪段；虫草花浸泡五分钟左右洗净；莲子洗净备用。把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，加入适量清水，大火煮开后转小火煲约半小时左右。

4、祖国医学认为，竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益。用竹荪制作的菜肴，如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等，对人体可起到滋补强壮的作用。而竹荪莼菜汤则可降低血压和血脂。

5、竹荪干的禁忌 避免不经处理直接烹饪。用竹荪干煮竹荪前，先把竹荪根和木耳顶端的小圈（也叫闭端）切掉。切好后用温水泡10分钟左右。竹荪的香味很浓。如果不做到以上几点，事情就反了。香味太浓会让人食欲不振。

6、禁忌：食用注意：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头（封闭的一端）。竹荪的存放，注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

2竹荪适合哪些人吃

1、一般人群均可食用。 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；竹荪什么人不能吃 有关节炎风湿的，都不可以吃 脾胃虚寒之人不要吃得太多，因为竹荪性凉。

2、竹荪（干）适合人群：一般人群均可食用。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。

3、竹荪的适用人群 一般人群均可食用 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。如何挑选竹荪 竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。

4、现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。一般人群均可食用 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

5、竹荪的适用人群 一般人群均可食用。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。如何挑选竹荪 竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。

6、．竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。2．在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。

3竹荪的做法与功效

补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，而且常吃还可以补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

美容润肤：竹荪与银耳、红枣、冰糖搭配而成的竹荪银耳汤可美容养颜、滋润皮肤。滋补强壮：竹荪与老母鸡、鸽子、鹅肉、排骨、海参、鲍鱼、肘子、虫草花、山药等食材搭配可起到滋补强壮之功效。

滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力，此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。竹荪鸡汤的做法，准备材料：土鸡：半只、竹荪：5根、枸杞：15颗、盐：适量、料酒：少许、姜：几片。

4孕妇必备!竹荪的营养与美味

1、竹荪的爽口与香甜，可缓解妊娠反应造成的食欲不振。其消食功能还能帮助改善肠胃问题，让孕妈妈重拾舒适感。实用贴士，让竹荪更添美味 泡发有道：干竹荪需先用淡盐水泡发并清洗，同时剪去菌盖头，确保口感无暇。

2、适合孕妇食用竹荪是大补之物，与肉一起炖着吃能够帮助孕妇调理身体，所以说对孕妇朋友们来说，是很适合吃的一种食物，而且吃竹荪可以为生产做好准备。同时也能促进胎儿的生长发育，令胎儿更加健壮。

3、竹荪富含多种丰富的氨基酸，维生素，无机盐等，有补气养阴，健脾利胃之效，竹荪是一种高蛋白菌类，有增强机体免力，补充营养的作用，孕期妇女免疫力低下，需要补充充足营养，食用竹荪非常不错的选择。

4、孕妇可以吃竹荪。竹荪是一种珍贵的菌类，味道鲜美，不仅能提高食欲，而且能补充多种营养，孕妇适当吃有好处。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

5、竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，可以健脑益智，补气强身，补气安神，美容养颜，增强机体免疫力，增强抗病能力。怀孕能不能吃竹荪 怀孕能吃竹荪。

5新鲜竹荪的正确吃法

1、鲜竹荪的吃法很多，可以炒、炖、烩等，比较常见的吃法是搭配鸡肉、鸭肉、排骨、银耳等食材，比如做成荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，味道都十分鲜美。

2、将鲜竹荪洗净切片备用；葱姜切末热锅凉油爆香；放入鲜竹荪煸炒，加入少量水（或高汤）焖煮；焖至七分熟时放盐调味，出锅撒上一些生抽即可。

3、竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。

4、竹荪清汤 竹荪可以做成竹荪清汤来喝，这种吃法是非常简单的，而且味道也很清淡，可以先准备适量的竹荪，让其放在水中浸泡洗净，然后再把它捞起来，沥干水分，放入锅中，加入适量的水和少量的盐，用大火将其煮开以后再改。

6竹荪的功效和食法

1、功效：补血益气，美容养颜，提高免疫力，竹荪中富含氨基酸和维生素，对皮肤有很好的滋养保护作用，也可安神补脑，搭配红枣银耳食用可以起到补血养颜的功效。

2、竹荪的功效与作用：竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

3、竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！