四川粽子（四川粽子事件）

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1四川人包粽子的方法与步骤

糯米，粽叶，线（超市里有粽线卖），去壳的绿豆，速冻的栗子。2，回家后把米、绿豆和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里。3，米和绿豆浸了一天，沥干。4，粽叶冲洗干净，沥干。

第一步：冷水下锅。把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

首先往盆里倒入糯米，然后加入水提前浸泡一个晚上。做粽子粽叶肯定少不了，把提前准备的粽叶清洗干净，粽叶洗干净挨个把粽叶上面的梗剪掉，防止包粽子把粽叶扎漏了，全部剪好了备用。

粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。

首先准备好糯米、红枣、蜜枣、粽叶等材料，糯米需要提前用水浸泡3-4个小时。将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状。然后，舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧。

2四川腊肉粽子的做法

糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。

粽子做法 腊肉粽子 食材：糯米 300克，腊肉300克，红豆 适量，绿豆 适量，莲子 适量，花生米 适量，粽叶 50张。制作方法：糯米提前3小时浸泡，红豆，绿豆，花生，莲子提前一小时浸泡。

糯米提前几小时泡水。粽叶提前一晚泡开，期间清洗干净，最后一遍用开水完全浸泡过夜。腊肉最好用熏制过的腊肉，这样粽子才好吃。五花烟熏腊肉切成小丁，偏肥的部分单独切好，用来煸炒。

3各地粽子的特色?列举

1、北京粽子 北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

2、广东粽子 广东粽子是南方粽子的代表品种，广东的粽子大致主要分为甜粽和咸粽。甜粽主要以莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等为馅料。

3、各个地方各具特色粽子 1海南粽子 海南省盛产龙虾，每年端午节时，沿海的渔民们喜用刚刚捕捞的鲜海龙虾，剪须去壳，用其细嫩的虾肉包粽子，其味鲜美无比2广东粽子 潮州的双拼粽子是在一个粽子内，一边包裹肥肉。

4四川粽子:川味独特、醇香可口的传统美食

同时，四川粽子还采用了非常丰富的馅料，其中包括猪肉、香菇、豆腐、蛋黄等，馅料的口感鲜美可口，不同食材的混合更是产生了独特的四川口味。

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。

四川是一个美食大省，食品文化丰富多彩。其中，四川粽子是当地著名的传统糕点之一。它是由糯米、花生、红枣、肉等多种食材包裹而成。它的味道丰富多样，但很多人都不清楚四川粽子是甜的还是咸的。

5四川粽子的做法和配料

- 粽叶 - 清油 - 盐、糖、生抽、老抽、料酒等调料 制作步骤： 将糯米提前泡好，一般需要泡4-6小时，使其变得柔软。 将馅料切成适当大小的块状，用盐、糖、生抽、老抽、料酒等调料腌制。

材料 1，糯米，粽叶，线（超市里有粽线卖），去壳的绿豆，速冻的栗子。2，回家后把米、绿豆和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里。3，米和绿豆浸了一天，沥干。4，粽叶冲洗干净，沥干。

做法： 粽叶提前泡软冲洗干净。 糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

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