耗儿鱼的做法（耗儿鱼的做法 家常）

大家好，今天来为大家解答关于耗儿鱼的做法这个问题的知识，还有对于耗儿鱼的做法 家常也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1水浒耗儿鱼做法

1、食材 耗儿鱼 500克 胡椒粉 10克 土豆 一个 洋葱 一个 芹菜 三根 豆干 一块 方法/步骤 1 在放入鱼的碗中，加入盐。请点击输入图片描述 2 加入胡椒粉，腌好备用。请点击输入图片描述 3 将土豆切成条。

2、食材：耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。在放入鱼的碗中，加入盐。加入胡椒粉，腌好备用。将土豆切成条。洋葱切成条。将豆干切成块。将芹菜切段。

3、水煮耗儿鱼的做法 先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时。姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段。大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。

4、姜 葱 蒜 料酒 食盐 白糖 老干妈豆干烧耗儿鱼的做法 耗儿鱼洗净，按纹理划口，加入盐、料酒、姜蒜末腌20分钟去腥。将腌好的鱼下油锅翻炸，至颜色微黄，起锅。

5、材料 耗儿鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花 做法 耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，姜、红椒蒜都切成颗粒状。

2求重庆地道的干烧耗儿鱼做法

1、第一步把耗儿鱼洗净，切块。准备好干海椒、大葱、老姜、蒜、豆瓣、花椒，放一旁备用。锅内放油加热。放入鱼块翻炒2分钟，盛出。重新倒油，放入姜、蒜、大葱、豆瓣、海椒、花椒翻炒。

2、耗儿鱼洗净，按纹理划口，加入盐、料酒、姜蒜末，腌20分钟，去腥。将腌好的鱼下油锅翻炸，等到颜色微黄，起锅。洗锅换油，小火，加入姜葱片、干海椒、花椒、老干妈豆豉，小火翻炒，加入耗儿鱼。

3、先把耗儿鱼放入盆里，加入料酒、食盐，抓匀后腌制15分钟去鱼腥味。腌制后沥干水，加入淀粉，抓匀，让鱼身上都裹上淀粉。

4、做法 耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，姜、红椒蒜都切成颗粒状。

5、正宗的重庆红烧耗儿鱼是怎么做的？准备材料：耗儿鱼 8只、大葱 一根、干海椒 适量、花椒 适量、老姜 一小块、大蒜 2个、豆瓣 适量。将中号耗儿鱼洗干净，然后用刀切成小块，如下图所示。

6、将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼；吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。特点为咸鲜微辣，肉质细嫩。

3耗儿鱼的做法

重庆干烧耗儿鱼的做法如下：工具/材料：耗儿鱼、豆豉、干辣椒段、姜片、蒜片、葱段、油、淀粉和花椒。先把耗儿鱼放入盆里，加入料酒、食盐，抓匀后腌制15分钟去鱼腥味。

准备用料。耗儿鱼、芹菜、洋葱、油、盐、酱油、耗油、豆瓣酱、葱、料酒、姜、蒜。将大耗儿鱼洗净，剁成小块。加入适量的料酒和食盐拌匀，再加入适量的红薯淀粉拌匀。

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将中号耗儿鱼洗干净，然后用刀切成小块，具体方法如下图所示。将准备好的鱼全部切成小块，放入旁边备用，具体方法如下图所示。然后锅内放入适量的油，点火把油加热，具体方法如下图所示。

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