南京今日鳝鱼价格行情（南京黄鳝多少钱一斤）

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1今日岳阳农贸市场龙虾鳝鱼价格？

今日岳阳农贸市场没有龙虾卖。鳝鱼每斤33元。

鳝鱼（黄鳝）食谱：

一、姜汁黄鳝饭

材料：

粳米150克，鳝鱼150克，酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克。

做法：

1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀。

2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟。

3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟。

4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。

二、黄鳝排骨粉丝汤

调味料：

1/2汤匙生粉，1/2汤匙胡椒粉，1/4汤匙油，2汤匙麻油，1/4汤匙盐，适量粉丝，1扎排骨，200克黄鳝，500克葱，1条香菜，1棵姜，2片水，5碗。

做法：

1、排骨洗净，汆水捞起。

2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。

3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

4、粉丝用清水浸泡至软。

5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。

6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。

三、红烧黄鳝段

材料：

黄鳝，郫县豆瓣，精盐，酱油，葱段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鲜汤，菜油，料酒，糖少许。

做法：

1、黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味至软熟，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。

四、台山黄鳝饭

材料：

黄鳝1斤，姜末半斤，香菜末5克，葱白花30克，泰国香米4两，东北米3两，花生油30克，生抽适量，果皮丝10克，红枣丝5克。

做法：

1、将活的鳝鱼放血后，整条与香米一起蒸熟。

2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入热油锅和姜末一起炒爆香。

3、然后加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调料炒香。

3、再将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。

4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。

22010年12月黄鳝价格

市场 规格 最高价 最低价 平均价 价格走势 2011年1月5日

黄鳝价格 北京朝阳区大洋路综合市场 300g 36.00 32.00 34.00

黄鳝价格 浙江农近农产品有限公司 条重≥100 0.00 0.00 40.00

黄鳝(鳝鱼)价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 条重＜100 42.00 40.00 41.00

黄鳝价格 北京新发地农副产品批发市场中心 52.00 36.00 44.00

黄鳝价格 北京八里桥农产品中心批发市场有限公司 48.00 44.00 46.00

黄鳝价格 苏州市南环桥市场发展有限公司 苏北、湖北统货 58.00 36.00 48.00

黄鳝价格 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 76.00 24.00 50.00

黄鳝价格 江苏省南京农贸中心股份有限公司 安徽 54.00 48.00 51.00

黄鳝价格 山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司 56.00 54.00 55.00

黄鳝价格 北京日上综合商品批发市场有限公司 小于300克 70.00 50.00 60.00

3养殖一亩地的黄鳝需要多少钱投资

2013年的投资在每个网箱1100元左右（6平方米），一亩放25-30个箱，差不多就2.7-3.3万元/亩。

4我想知道杭州那边黄鳝的市场价格，我家里有六七千斤成鳝要卖出，想知道一下现在的价格怎么样了

哪里都不好，现在湖北湖南的鳝鱼都上市了，按照去年的市场行情，如果自己的鳝鱼没有发病，可以留到明年三月份会有好价钱

关于南京今日鳝鱼价格行情的内容到此结束，希望对大家有所帮助。