石耳泡多久（石耳泡一天一夜还能吃吗）

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1岩耳(一种常见的食用菌)

岩耳是一种常见的食用菌，也是中医药中的重要药材之一。岩耳的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体有很多好处。岩耳的采摘 岩耳生长在山间的岩石上，一般在春季和秋季采摘。

首先，需要准备好相应的食材。岩耳，也称为石耳，是一种生长在岩石上的食用菌类，富含多种营养成分，口感鲜美。土鸡则是指自然放养的鸡，其肉质鲜美，营养丰富。此外，还需要姜、葱、盐、料酒等调料。其次，对食材进行处理。

云耳是一种常见的食用菌，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、牛肝菌科、云耳属，又名银耳、银耳菜、银耳草、白木耳、雪耳等。云耳的菌盖略呈扁圆形或半圆形，直径约2-10厘米，菌盖上有一层细密的毛状物。

岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。

2如何吃、洗净石耳求大神帮助

1、吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。

2、石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。

3、岩耳炖鸡的做法：所需食材：家鸡1只，石耳适量、姜、葱、盐，绍酒（料酒）先将岩耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡十次左右，洗净黑水和细沙。

4、可以做成石耳炖鸡、爆酱石耳、石耳肉片汤、石耳土豆烧鸡块、石耳沙茶双心等菜肴，也可做甜食。石耳在煮之前需要泡发洗净、磨去背面绒毛刺。石耳又名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花、岩耳、石菌、石花。

5、-石耳提前泡发洗净。1-鸡蛋打散煎成蛋皮。1-再切成菱形块备用。1-猪瘦肉切片加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用。1-把石耳开水焯烫一下。1-炒锅倒入橄榄油放入葱花。1-再倒入肉片翻炒至变色。

6、石耳需要泡发和清洗才能食用的，不然的话是非常影响口感的，那么石耳怎么泡发和清洗呢干制的石耳，要先用沸水，然后加少许的盐泡发，待石耳泡软之后，再用手轻轻地揉搓，将石耳上面的细沙除净接下来，磨去石耳背面的。

3石耳如何清洗

1、沸水和盐浸泡：用沸水，加少许盐泡发。石耳泡软，用手轻轻地揉搓，将石耳上面的细沙除净。磨去石耳背面的毛刺，以免石耳的口感糙涩。淘米水浸泡：取适量的淘米水，把干石耳放进去，搅拌一下。

2、具体方法如下：将石耳放在清水中浸泡10-15分钟，让石耳充分吸收水分。用手轻轻揉搓石耳，将背面的青苔和杂质清洗干净。再次用清水冲洗石耳，确保所有的青苔和杂质都被清洗干净。

3、石耳一般来说都是石耳干制品，石耳怎么清洗？干制的石耳，要先用沸水，然后加少许的盐泡发，待石耳泡软之后，再用手轻轻地揉搓，将石耳上面的细沙除净。接下来，磨去石耳背面的毛刺，以免造成石耳的口感糙涩。

4、石耳清洗方法 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。

4石耳怎么洗干净沙子

沸水和盐浸泡：用沸水，加少许盐泡发。石耳泡软，用手轻轻地揉搓，将石耳上面的细沙除净。磨去石耳背面的毛刺，以免石耳的口感糙涩。淘米水浸泡：取适量的淘米水，把干石耳放进去，搅拌一下。

先将干石耳放在温水中浸泡数十分钟，待石耳舒展后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净滤干即可用。石耳的泡发 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。

只有这样才能保证石耳泡好以后的口感，另外在清洗石耳的时候，还可以放入适量的食用盐，用手反复揉搓，这样可以把它表面的细沙尽快清洗干净。

石耳一般来说都是石耳干制品，石耳怎么清洗？干制的石耳，要先用沸水，然后加少许的盐泡发，待石耳泡软之后，再用手轻轻地揉搓，将石耳上面的细沙除净。接下来，磨去石耳背面的毛刺，以免造成石耳的口感糙涩。

石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。

石耳干制品用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五六次，洗净黑水和细沙。石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。

5石耳炖鸡

石耳炖鸡还是一道名菜！；佐料鸡精（适量）石耳（适量）佐料盐（适量）枸杞（适量）香菇（适量）葱姜（适量）大枣（适量）炊具没有一个香菇、大枣、枸杞、葱姜、盐。2一只干净的鸡，重2斤。三易受惊的马.四石耳朵的样子。

将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。石耳浸发，洗净。

石耳炖鸡 原料：净鸡肉400 克，石耳20 克，鸡蛋清一只，精盐，味精，料酒、胡椒粉，淀粉。制法：石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。

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