白豆的功效与作用及食用方法（白豆的功效和作用及食用方法）

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1白豆的食用好处以及养生功效

白豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。

大白豆味甘性温，其中含有优质蛋白质、碳水化合物以及矿物质元素，营养价值丰富，经常食用能够增强体质、提高免疫力，其中含有的维生素b能够保持人体正常消化腺代谢，抑制胆碱酶反应，有助于消食开胃。

药用价值 传统中医认为，白豆有清热解毒、利水消肿等功效，适用于胃肠炎、尿路感染、水肿等症状。此外，白豆中含有丰富的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，预防便秘。美容养生 白豆中含有多种抗氧化物质，具有抗衰老、美容养颜的作用。

白豆的功效与作用 白豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。单用或与黑豆等配伍。

2白花豆的功效与作用

1、白花扁豆别称荷兰豆，小刀豆，茶豆，峨眉豆等。完善的种子，种皮作药用价值，有和胃化湿，健脾胃利湿，清暑治腹泻之作用。主冶脾胃虚弱拉肚子，恶心干呕，食欲不佳，赤分泌物下等症。

2、它具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

3、白豆沙是白花豆做的，白花豆是可用来煮食或做成甜纳豆的白色豆子。主要成分是糖类和蛋白质，同时含有丰富的钙、铁与钾。它的种皮里还含有许多膳食纤维。白花豆是因其所含的具减肥功效的α-淀粉酶抑制剂而备受瞩目的。

4、白梅豆又叫白扁豆，白扁豆的功效：健脾胃 中医认为，白扁豆性温味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。

5、每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B102毫克、维生素B12毫克。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。

6、分布浙江等地。 【化学成份】含原白头翁索水化物葡萄糖甙。 【功能主治】消肿止痛。 【附方】治蝮蛇咬伤：白花籐鲜根五钱，水煎服；或白花籐干根五钱，乌桕树根须五钱至一两，水煎服；取渣外敷，一天二次。

3白豆的功效与作用

1、白豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。

2、白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；白豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

3、白豆的功效和作用 健脾、止消渴 补肾、生精髓 和五脏、调营卫、理中益气。

4、白豆的功效与作用 白豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。单用或与黑豆等配伍。

5、白豆的功效 治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。健脾化，主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。白豆可以有健脾胃的作用，而且还可以有去湿气的效果。

4白饭豆的功效与作用

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；（4）主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症；（5）有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效；煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效；煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是广东人所习惯的称呼。

尿量多、出汗的儿童，不用加白饭豆。四豆加水先泡一小时，煮30到40分钟就可以了。煮法三：可止咳 黄豆五十粒白菜心一个煎服，此方疹病初起，以至痊愈，日日服之，平安之至。疹病盛行之时，日服一剂，亦可预防。

5白豆的功效与作用及禁忌

1、白豆的主要营养 蛋白质，磷脂，富含维生素E，富含镁，富含铜，富含钾，富含磷。

2、白豆有有利水消肿，理中益气，补肾健脾的作用，能帮助孕妈妈消除孕期水肿，还能开胃，增强食欲，而且白豆中的钙质与但变质也是孕妈妈与宝宝非常需要的营养物质。

3、白豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。

4、白豆的功效与作用 白豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。单用或与黑豆等配伍。

5、性味甘平。能健脾胃，补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也，粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。

6白豆的适宜人群以及食用小常识

白豆饮食宜忌 适宜人群：脾胃气虚及肾虚者；腹泻，小便频数者；男子遗精、女子带下病者。禁忌人群：气滞腹胀者忌食，减肥慎食。

白豆的适用人群 一般人群均可食用。适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者； 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。

大白豆的营养价值非常高，大白豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经，可以健脾开胃，还可以润肠通便，人们吃大白豆还能提高免疫力，并且能够促进身体的新陈代谢，帮助消化。

常吃白豆有助于消化，同时还可以有帮助缓解水肿的情况，适合有腹泻痢疾的人群食用。特别是脾虚的人群，还有食欲下降啊或者是消化不良等情况都有所改善，可以让你身体更加的健康。

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