炒羊血怎么做好吃（炒羊血怎么做好吃又简单）

大家好，关于炒羊血怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于炒羊血怎么做好吃又简单的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1羊血怎么炒好吃

炒羊血的家常做法：

主料：羊血250克。

辅料：葱姜蒜适量、油10克、盐5克、醋3克、蚝油2克、香菜适量、干辣椒适量、花椒适量。

步骤：

1、首先处理食材，因为羊血质地软脆，所以要轻拿轻放。羊血切成一厘米左右的片；其余辅材准备好。

2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味。

3、放入羊血片翻炒。

4、放入盐，醋和蚝油调味。

5、因为羊血本身就是熟的，所以只要加热透彻就可以了。炖炒两分钟，等到羊血加热透，放点香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

6、完成。

2怎样炒羊血好吃

羊血嫩滑，教你炒羊血，简单好学

千反饭反了注

羊血是小编最喜欢的食物。每次去阳塘饭店，我都点一盘羊血。因为这道菜又滑又嫩。是用辣椒炒的。回味咸、鲜、微辣。主要是价格不贵。一般不到20道菜。

羊血和猪血不同。它通常又嫩又嫩。当你用筷子的时候，它会被弄坏的。有时你需要用勺子舀它。

我经常去市场买蔬菜。我发现卖羊肉的摊位上也有羊血，而且价格真的很便宜。这和青菜的价格差不多，所以我偶尔买点回家做这个羊血。而且我觉得吃羊血最好的办法，除了羊肉汤，这是唯一的办法！如何使羊血美味。炒羊血。成份：羊血、胡椒粉。配料：洋葱，姜，大蒜，干辣椒。调味料：盐、料酒、一级酱油、白糖、水淀粉。方法：将羊血切成厚实均匀的薄片，将尖椒切成大片备用。把葱、姜、蒜切成小段，干辣椒切成小段。把水放进锅里。水稍微煮沸后，把羊血和胡椒粉烫一下。往锅里滴几滴料酒。羊血变色后，可以捞出冷却。将韭菜、姜、蒜、干辣椒放入油中，烹调料酒，再将新鲜酱油煸炒，加入汤汁，再加入少许羊肉鲜血和胡椒粉。把血和胡椒放进锅里后，加些糖使其新鲜，用小火把血炖一下。当汤差不多时，加入水淀粉并加厚。

生产要点：由于羊血比猪血嫩得多，容易破碎。不管是切片还是切片，都应该稍厚一点。羊血一般是市面上买来的现成的，基本上是熟的。当你在家做的时候，你需要把它烫一下以去除异味。热烫时，水温可稍开。开水容易烧羊血，也容易煮沸。所以在烫血的时候，血液一变色就可以捞出来。煎羊血时，先加汤，再放入锅中。不要用勺子搅动它。用小火炖一会儿，使血的味道很好。然后淋上淀粉并使其变稠。由于羊血比较嫩，放入锅中后经常搅拌，容易将羊血压碎。

美味小贴士：羊的血液通常是在宰杀活羊后用纱布过滤而得。在其自身加工过程中，为了使羊血液凝固，加入了盐，为了保存方便，还将其煮沸。

因此，市场上出售的羊血基本上是鲜美可口的。买羊血的时候，应该买那种颜色比较鲜艳，没有黑发和暗淡的颜色。羊血切完后，切块上没有蜂窝状物，所以羊血中不应再添加其他杂质。羊血作为羊的商品，时间会有味道，所以一定要选择新鲜的。快炸羊血的特点是，羊血滑嫩，能吃到其特有的鲜嫩口感，用胡椒粉煎一下正好能去除羊血的一部分羊肉味。这是一道很好的家常菜。

综上所述：羊血新鲜无味，是羊血中“最重要”的。羊血要用小火慢慢炖，不要经常翻面。加入汤调味，然后加入羊血。把酱汁调浓。

3炒羊血怎么做好吃 炒羊血的做法

1、主料：羊血400g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、葱半根、姜适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量。

3、姜切丝,蒜头、葱白和葱叶切片。

4、羊血切小长方块。

5、油锅里放入几粒花椒,出香后捞出。

6、放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄。

7、放入切好的葱翻炒。

8、葱变软的时候加入切好的羊血翻炒。

9、加入少许料酒盐生抽少许老醋,快速翻炒。

10、待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可。

4炒羊血怎么炒嫩又好吃

爆炒羊血做法

食材：葱段、羊血、花椒、生抽、小米辣

制作：

1、羊血清洗干净，切成合适大小的块儿。

2、切好之后下步就是焯水了，凉水直接下锅，同时加一些葱段、姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸腾之后2分钟，取出来，放在清水盆里清洗掉浮末备用。

3、把锅烧热，调整火候放油，接着放花椒炒出香味。接着放葱段、辣椒，把大葱烧软了之后放羊血，爆炒两分钟，淋入少许生抽，翻拌均匀出锅即可。

爆炒羊血特别简单，要出来葱香味又要保持住羊血的滑嫩，最重要的就是要把葱段先烧软了，之后爆炒羊血，羊血之前已经焯水了，所以炒的时间不能太长，最后简单的调下味道即可出锅。

羊血，即是营养丰富的食品，具有补血、止血、活血、祛瘀的一味中药。

一、含有血红素铁，在人体中容易吸收，对正在发育的儿童和孕妇能防止缺铁性贫血。

二、能有效的预防中年及老年人，冠心病、脑动脉硬化等疾病。

三、羊血里含有的钴，具有抗肿瘤的作用。

四、含有维生素K，具有凝血的功效，因此对跌打损伤等各种出血症，具有止血的作用。

五、含有多种微量元素，肾病、心脑血管等疾病治疗后用养血做作为食物来调养效果很好。

5炒羊血怎么做好吃

用料：

羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油

制作方法：

1.将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。

2.将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。

3.锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。

4.另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。

5.加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。

6.再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。

小贴士：

1.羊血不能切的太薄，太薄容易碎。

2.焯羊血的清水中加点盐，可以防止炒羊血时太烂。

3.想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。

4.宝宝不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

6炒羊血怎么炒好吃

大葱    羊血    老抽    生抽    盐    花椒 

做法1. 羊血切块，放入锅中 

2. 1中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血，控水  

3. 大葱切7厘米左右的大段，再对半切  

4. 炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软  

5. 倒入羊血，翻炒，两三分钟即可  

6. 根据自家口味放生抽老抽，如果害怕粘锅可以再放少许水  

7. 收汁，放盐，关火，用余热翻炒，装盘！  

准备主料：羊血，豆腐（将羊血豆腐分别切方丁块）

热锅放油放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。

加入高汤

开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，炖十分钟左右后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末出锅即可。

葱适量  姜适量  蒜适量  辣椒适量   油适量   盐适量 

料酒适量   胡萝卜适量   味精适量   糖适量    水淀粉适量

香菇10g香菜5g胡椒粉适量

1先将葱、姜、蒜、辣椒切好。

2把香菇切片。3香菜切末。4血豆腐切片。5胡萝卜切片。

6锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡萝卜片炸一炸。

7锅中放入一碗水烧开。加入血豆腐。

8盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。

9开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。

好了，关于炒羊血怎么做好吃和炒羊血怎么做好吃又简单的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。