肠衣不够剩下一点肉该怎么办（肠衣剩下的怎么储存）

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1肠衣不够剩下一点肉该怎么办

肠衣不够剩下一点肉可以做成红烧狮子头、豇豆肉末、酥肉、丸子汤、四喜丸子等菜。红烧狮子头：是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。

对于肠衣的收缩率而言，并不是越大越好，国外一般为16-17%，那么对于用户而言，只要在设备允许的情况下尽量选择收缩率小一点的肠衣为好。

泡好做不完的肠衣可以加少许的水，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷冻层保存。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等。

冷冻法：将未使用的肠衣放入冰箱冷冻保存。首先将肠衣装入保鲜袋中，减少和空气接触，以免发生氧化作用，然后放置冰箱冷冻区中，保持温度在0度以下，即可将肠衣保存较长时间。

2泡好做不完的肠衣怎么办?

泡好做不完的肠衣可以加少许的水，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷冻层保存。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等。

干肠衣的加工过程与盐肠衣类似，剥刮后每70～80根加5%的氢氧化钠溶液5升搅拌均匀，以除去油脂；再经漂洗，每100米用精盐0.8～1千克盐渍12～24小时，然后水洗除盐，晾干，压平，即可包扎成把，装箱出售。

冷冻保存：将泡好的肠衣沥干水分，放入密封袋中，排除空气后密封，放入冰箱冷冻室保存，这种方法可以保存数月，但需要在使用前提前解冻。

酒泡法，冷冻法。酒泡法：将没用完的肠衣塞入瓶子中，再将高度白酒装入瓶内，直至淹没肠衣，最后密封即可。冷冻法：把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻。

保存泡好的肠衣首先需要将肠衣加少许的水，用保鲜袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，需要时取出来自然解冻即可。肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线。

3用不完的肠衣怎么储存

冷冻法：将未使用的肠衣放入冰箱冷冻保存。首先将肠衣装入保鲜袋中，减少和空气接触，以免发生氧化作用，然后放置冰箱冷冻区中，保持温度在0度以下，即可将肠衣保存较长时间。

食盐保存，冷冻保存。食盐保存：加大量的盐，把肠衣腌制起来。冷冻保存：把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻。

冰箱冷冻：剩下的肠衣可以放置在冰箱冷冻保存，将肠衣装入保鲜袋中，减少和空气接触，以免发生氧化作用，放置冰箱冷冻区中，保持温度在0度以下，即可将肠衣保存较长时间。

4猪小肠的肠皮做肠衣,剩下的组织可以干嘛

可以。天然肠衣多用于用于香肠产品。所述肠衣用作香肠的包膜；天然肠衣贮藏在盐水中，一直保存到其被使用。根据盐水的浓度，所述天然肠衣可以保存好几周。

天然藏医其实也是可以食用的，而这种肠衣做出来的烤肠也特别的好吃，带着一种浓郁的风味，并且透气性也特别的好。塑料肠衣在烟熏之后洗干净，烤肠的整体也可以拿来吃。

猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。

小肠除了可以做肠衣，也可以炒吃。例如，爆炒猪小肠材料：猪小肠，青辣椒，生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，花椒，生姜。做法：猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清。

猪肠衣除了灌香肠还能用制的酱料。朝式糯灌进猪肠中所做成，再切片。吃的时候沾特制的盐或虾酱。

5泡好做不完的肠衣怎么办

食盐保存，冷冻保存。食盐保存：加大量的盐，把肠衣腌制起来。冷冻保存：把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻。

冰箱冷冻：剩下的肠衣可以放置在冰箱冷冻保存，将肠衣装入保鲜袋中，减少和空气接触，以免发生氧化作用，放置冰箱冷冻区中，保持温度在0度以下，即可将肠衣保存较长时间。

冷冻保存：将泡好的肠衣沥干水分，放入密封袋中，排除空气后密封，放入冰箱冷冻室保存，这种方法可以保存数月，但需要在使用前提前解冻。

盐肠衣 盐肠衣的加工过程大致为：洗净鲜肠，浸泡18～24小时后进行剥刮。然后冲洗干净，灌水检验，割去破损有洞肠段，每5或10根配成一把（总长度约90米），用精盐0.5千克左右盐渍一昼夜，即成为半成品光肠。

泡好做不完的肠衣可以加少许的水，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷冻层保存。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等。

冷冻法：将未使用的肠衣放入冰箱冷冻保存。首先将肠衣装入保鲜袋中，减少和空气接触，以免发生氧化作用，然后放置冰箱冷冻区中，保持温度在0度以下，即可将肠衣保存较长时间。

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