百叶包肉要蒸多长时间（百叶包肉要蒸多少时间）

作者:佚名|分类:生活

大家好，今天来为大家解答关于百叶包肉要蒸多长时间这个问题的知识，还有对于百叶包肉要蒸多少时间也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1请说百叶包肉怎么做

肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀，待用。百叶（千张）冲洗后，浸入凉开水泡2-5分钟。百叶（千张）切10-12厘米正方形，包入肉馅。馅放在正方形任意角，如春卷的方发包卷起来，用棉绳系好。

第一步五花肉清理干净，随后切割成肉沫，最好是选择五花肉，那样搞好以后味儿才香。随后加入适量料酒去腥。姜蒜添加少量水与盐，拌匀，制成葱姜水，一会参与到饺子馅里边调料，去腥提鲜效果非常不错。

百叶包肉的做法：主料：牛百叶250克，肥瘦猪肉200克。调料：精盐、味精、酱油、糖、料酒、水淀粉、肉汤各适量。

材料：牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油、香油和米醋各5克，老干妈豆豉20克。鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。

牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

做法将买回来的百叶洗净后切成丝。红油百叶红油百叶蒜切末、香菜切末。锅内烧水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味、就可以捞了。

1、肉麻加上鸡蛋、生抽、料酒、盐糖。顺一个方向搅拌上劲。薄百叶泡一下清水，这个更柔软好包。把薄百叶对角切开。尖的一头朝上，下方放入适量肉糜。从底下往上卷起，先卷两下。

2、最终百叶上边均匀的浇上一些水，再放到电蒸箱里边，蒸25分钟就行了，还可以用电烤箱或者锅立即烹制，都是一样的。最终浇上适量美味鲜酱油用于提味，拌匀就行了，鲜美滑嫩的百叶包肉就做好。

3、百叶包肉的做法猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。

五花肉清洗干净，然后切成肉末，最好选择五花肉，这样做好之后味道才香。然后加入适量的料酒去腥。葱姜加入少量的水和盐，搅拌均匀，做成葱姜水，一会加入到肉馅里面调味，去腥增香的效果相当不错。

主要材料：百叶二张，肉200克，笋适量，料酒2勺，生抽2勺，蚝油l勺，黄豆酱1勺，盐适量，糖适量，葱姜水适量，鸡蛋1只，橄榄油适量。

将百叶包肉放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。

百叶包肉的做法猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。

1、将百叶包肉放蒸笼蒸10~15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不烧干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。

2、放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上；或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。

3、调料：色拉油25克，盐25克，淀粉（豌豆）5克，大葱5克，姜3克芋艿百叶包肉的特色：咸鲜，香糯。教您芋艿百叶包肉怎么做，如何做芋艿百叶包肉才好吃将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。

4、放上肉馅。自下而上卷起百叶包住肉馅，将左右两边的百叶往中间对折。将百叶卷起，完成百叶包。取一根绵线，将百叶包两两叠起，扎好。电饭煲中放水，将包好的百叶包放在盘子上，隔水蒸40分钟至熟。

5、用开水。开水蒸熟的更快，面皮会更柔软好吃。水开后倒入适量的盐，把百叶包放置蒸屉上，等待五分钟出锅。

6、隔水蒸。大火烧开，转中火，8分钟左右。蒸过的百叶结比较紧致，不容易散开。请点击输入图片描述锅中加略多的水（估计一下可以淹没百叶包肉的）烧开。加几滴鲜鸡汁调味料，匀开。加盐，糖，白胡椒粉，适量。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

12 02月

2024-02-12 21:25:07

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