包菜回锅肉做法步骤（包包菜回锅肉的做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于包菜回锅肉做法步骤和包包菜回锅肉的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享包菜回锅肉做法步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1包菜回锅肉是东北美食,包菜回锅肉有哪些做法呢?

1、包菜回锅肉的正宗做法 豆瓣包菜回锅肉 食材准备 五花肉，包菜，盐，油，郫县豆瓣，干辣椒，辣椒粉，姜蒜，鸡精，老抽。

2、包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材，酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒的做法制作而成的。中文名 包菜回锅肉 主要食材 猪、五花肉、圆白菜 特点 味道鲜美，肥而不腻。

3、做法：将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；青蒜洗净切成段；坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

4、做法 将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；青蒜洗净切成段；坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

5、包菜回锅肉原料：五花肉、包菜、食盐、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。做法步骤：起锅烧水，五花肉放入锅中，放入生姜，水烧开后煮十分钟。将五花肉捞出沥水，待凉后切片，顺便将大蒜切片，生姜切姜末。

6、用料：包菜1个、肉150克、蒜头若干、姜若干、八角1块、花椒若干、盐若干、酱油若干。到市场买一个包菜回来，最好挑扁的，这种会比较甜。然后用清水清洗。然后一片一片的撕下来，然后再撕成小块。

2包心菜怎么烧好吃

1、〔制法〕①将卷心菜洗净，切成象眼块。　②将油放入锅内，热后下入花椒、干辣椒炸一下。待油烟渐浓，投入卷心菜急炒，炒至半熟加入酱油、精盐，再急炒几下即成。

2、「手撕包菜」想做出好吃的手撕包菜，秘诀就是手撕，刀切的味道比不上手撕的！材料 ：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。步骤 ：葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。

3、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

4、步骤：卷心菜切开，去掉底部。洗净备用。卷心菜切丝，韭菜洗净切小段。锅里放油，烧七成热。下去韭菜，卷心菜翻炒三分钟，放入食盐，鸡精调味即可。

5、卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。

6、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝 倒入包心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。这道菜的秘诀在于包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。

3怎样炒回锅肉才不会溅油,不会粘锅?

1、热锅凉油，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。 可以先把肥肉用开水烫一下，捞出来以后因为是热的，所以没过一会表面的水份就干，这样炸油的时候就不会爆油。

2、炒肉的锅不能有水分，炒的时候先把锅烧热，再倒油这样可以防止溅油。肉先焯一下水，然后分两次炒这样可以防止粘锅。

3、先用冷水将肉片浸泡一段时间，使肉片吸收足够的水分，避免因干燥的肉片入锅时产生油溅。 在炒制前，可以先将肉片焯水，去除多余的血水和杂质，进一步降低油溅的风险。

4、所以当锅的温度上升到一定程度的时候水在油里先沸腾，就会出现溅油的情况。综上所述，炒回锅肉之前尽量把锅里的水先擦干，不粘锅需要反复翻炒，肉也尽量不要带太多生水。回去试试就知道，谢谢。

5、先将五花肉的皮用刀刮干净，再在清水中洗净，切成大薄片，下开水锅煮至断生，捞出切片待用，蒜苗洗净切段，青椒去籽切小块。

好了，关于包菜回锅肉做法步骤和包包菜回锅肉的做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。