京白梨（京白梨是唯一冠以京字的北京特色果品）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于京白梨和京白梨是唯一冠以京字的北京特色果品不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享京白梨相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1京白梨怎么催熟

置于室温下：把大头梨放在温度较高的室内，不要放在冰箱里，让它自然成熟变软。 放入纸袋中：将梨子放入纸袋中把口封好，梨子中的乙烯气体会停留在袋内逐渐分解，促进果实的成熟和软化。

京白梨一般在9月进行采收。采收的果实一般不是完全成熟的，因为这样不利于保存，通常以半熟为主。采摘后它会释放大量的乙烯进行自我催熟，所以不用担心口味的问题。

梨子这种水果之所以采摘下来依旧会成熟，那是因为梨子一直都在释放乙烯气体。这种气体能够催熟梨子，梨子熟了之后自然就不宜保存了了。所以在保存梨子之前，可以尽量减少梨子上面的乙烯，让梨子的成熟速度变慢。

首先准备好食材京白梨、冰糖和红枣，将京白梨去皮去核，切成丁。然后在砂锅里面加入清水，烧开，把梨丁放进去煮开，然后转小火煮十分钟。最后加入冰糖和红枣煮两分钟，煮好后焖4分钟即可。

京白梨是北京市门头沟区军庄镇东山村生产的，东山村是京白梨的原产地，后来京白梨成为了北京有名的特产之一，京白梨一般在九月份，也就是中秋节时期，不过刚买回来的京白梨是半熟状态，需要进行催熟，京白梨才能完全成熟。

2京白梨怎样存放

1、京白梨可以直接存放在冰箱里。京白梨用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水汽凝结孳生细菌、发霉。

2、京白梨的通风库贮藏通风库贮藏梨是利用冬季自然低温，采用昼夜温差大及有隔热保温性能的通风库，使梨处于相对稳定较低的温度条件下，延缓衰变，使其贮藏良好的一种简易方法。

3、在整个贮存期间要保证果堆内的温度在-1～1℃。室内贮藏法。莱阳茌梨室内贮藏法是莱阳农民普遍采用的一种方法。利用此方法贮藏莱阳茌梨4～5个月，果皮鲜绿、果肉无变色现象。

4、京白梨用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水汽凝结孳生细菌、发霉。放到纸箱里，大约一个星期就能吃了，传统的都是用黄篙来捂，那样味道更香。

5、存放方法也很简单，只要放在阴凉避光的地方就可以了。当地过去也有加速后熟的方法，一般用木筐或者纸箱作为容具，里面垫上黄蒿，摆上一层梨，再摆上一层黄蒿。这样一层一层，最上面加盖。

3子母梨和京白梨区别

1、颜色、体型。子母梨的颜色属于偏黄，而京白梨颜色是白色的。子母梨个头大，果肉多，京白梨个头小，但是很甜，口感脆。

2、啤酒梨和子母梨区别功能不同。啤酒梨生津止渴、滋阴降火。子母梨有利于利尿、通便、解热。梨含有丰富的天然果糖，容易被人体吸收提供能量。

3、广梨和子母梨区别在于表面是否粗糙以及颜色不同。广梨广梨的果实呈圆形，皮较粗糙，有棕色斑点，味甜带酸，香气特浓，不耐贮藏。

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