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驴肉怎么炒(驴肉怎么炒着吃好吃)

作者:佚名|分类:生活

大家好,相信到目前为止很多朋友对于驴肉怎么炒和驴肉怎么炒着吃好吃不太懂,不知道是什么意思?那么今天就由我来为大家分享驴肉怎么炒相关的知识点,文章篇幅可能较长,大家耐心阅读,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

1驴肉怎么炒

1、步骤:.驴肉清洗干净,在滚水中焯透,捞出冲去浮沫。烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,依次加入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。

2、起锅倒水,把熟驴肉放入锅中煮开,然后捞出来切成小块备用。香菜用清水洗净,然后控干水分切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里,然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎。

3、驴肉清洗切完,用葱姜米酒腌渍一会儿 2朝天椒切完 3热锅加点油,放朝天椒油爆一分钟上下捞出 4锅中再加适当油,放驴肉炒至八九分熟 5放朝天椒煸炒,放适当盐煸炒匀称 6放适当生抽酱油和油耗煸炒匀称,出锅。

4、将驴肉切成薄片,放入开水锅中焯水1分钟,捞出备用。锅中加入适量油,放入花椒粒和干辣椒爆香。倒入已经焯水的驴肉片,撒上少许盐和味精,翻炒至驴肉变色。

5、肋条用清水浸泡出血水,然后先切成条,再切成小块,切好的驴肉冷水下锅,加入几片姜,一点料酒去腥,大火烧开煮出血沫。驴肉焯好后捞出来,再冲洗一下。

6、驴肉干净切成薄片,用盐,料酒,鸡蛋清,抓匀腌制10分。腌制肉的时间把佐料准备好。香菜梗切成4厘米长短的段,姜切片,大蒜切滚刀块,青椒和小米椒切圈,葱切2厘米的段备用。

2怎样炒驴肉才能肉质鲜嫩

1、西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片,用盐、姜丝、花生油腌一下,注意不要放酱油来腌,这样会失去驴肉的鲜味!西芹、红萝卜、青椒切丝备用。

2、驴肉清洗切完,用葱姜米酒腌渍一会儿 2朝天椒切完 3热锅加点油,放朝天椒油爆一分钟上下捞出 4锅中再加适当油,放驴肉炒至八九分熟 5放朝天椒煸炒,放适当盐煸炒匀称 6放适当生抽酱油和油耗煸炒匀称,出锅。

3、准备好驴肉,按照纹理切一下,然后用料酒和生姜腌制一下,十分钟左右可以加一点生粉,这样驴肉吃起来会更嫩 锅里下热油,放入驴肉滑一下,大火七分钟左右直接盛出来即可。

4、驴肉切成5厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜。干辣椒切成5厘米长的段。

3驴肉怎么做好吃又简单的做法

第一款:红烧驴蹄筋 将驴蹄筋洗净,焯水泡去血水,洗净备用。锅中加入适量油,放入姜蒜爆香,将蹄筋放入煸炒至表面微黄。加入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮等调味料,翻炒均匀。

煮驴肉又嫩又香的做法:先将新鲜的驴肉侵泡十分钟,再反复清洗干净,切成块状备用。锅中加水,把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。

驴肉炒饭 驴肉炒饭是一道非常简单的家常菜,只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的驴肉炒饭。

做法:(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉,以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等,顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块,用清水浸泡12小时。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

03 02月

2024-02-03 09:35:08

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