墨鱼仔的功效与作用（墨鱼仔百度百科）

大家好，今天来为大家解答关于墨鱼仔的功效与作用这个问题的知识，还有对于墨鱼仔百度百科也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1女性吃墨鱼仔益血补身健胃理气

墨鱼仔是没有长出海漂硝的那种小墨鱼。墨鱼仔对于女性来说，是非常滋补的食物，吃墨鱼仔有很多的好处，墨鱼仔有丰富的蛋白质，而且肉质脆嫩鲜美，其中的营养物质非常丰富，是我国的四大海产鱼类之一，那么女性吃墨鱼仔有什么好处呢?

女性吃墨鱼仔益血补身健胃理气

墨鱼仔吃起来味道鲜美，营养丰富，而且有很高的药用和食用价值，墨鱼仔可以为人体补充高蛋白，还是一种低脂肪的食物。墨鱼仔含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

女人吃墨鱼仔的好处

1、补肾理气：女性吃墨鱼仔可以滋补身体，健脾理气。

2、防止动脉硬化：女性吃墨鱼仔可以降低胆固醇，乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。

3、护肝：墨鱼仔可以帮助女性保护肝脏，墨鱼仔含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

4、女性的理想食材：女性吃墨鱼仔的好处是非常多的，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

5、健脾胃：墨鱼仔具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。

6、提高免疫力：女性吃墨鱼仔可以提高身体免疫功能，是一种低热量的健康减肥食品。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用。

墨鱼仔的食用禁忌

吃墨鱼仔有什么禁忌呢?任何食物都是有一定的食用注意事项的，脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，尤其适合女性补血。墨鱼仔可以为月经不调和血虚的女性补血，并且有之血调经和减少经量的作用。女性常见的带下清稀、腰疼、尿频等，多吃墨鱼仔也可以有很好的改善。墨鱼仔滋味鲜美，是非常适合女性食用的。墨鱼仔还可以滋阴养血，适合帮助身体虚弱、骨质疏松、贫血的女性食用。

2墨鱼仔的营养价值

性平、味咸，归肝、肾经

功效 具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴的功效

适宜人群 一般人群均可食用

墨鱼仔顾名思义就是刚生下来的那种小小的墨鱼，因为其肉质鲜嫩、营养丰富而成为了人们喜爱吃的美食。不过墨鱼仔虽然好吃，但是处理起来比较的麻烦，尤其是清洗墨鱼仔成为了一大难事。下面我们就来了解一下墨鱼仔的一些烹饪方法以及清洗的技巧。

墨鱼仔的营养价值

墨鱼仔含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，自古代其就成为了人们喜爱的美食。墨鱼仔和生蚝、扇贝等大部分小海鲜一样，有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用，能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。

墨鱼仔的家常做法

1、墨鱼仔包饭

材料：

大米100克、墨鱼仔7只、洋葱50克、青、红椒各1个，盐、油、醋、料酒、葱、姜

做法：

(1)将大米洗净，洋葱、青红椒洗净切丁，放入食盐、油拌匀;

(2)将墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟;

(3)将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟即可。

2、泡椒墨鱼仔

材料：

墨鱼仔适量，泡椒、泡姜、葱、调味料、水淀粉适量

做法：

(1)将墨鱼仔清理干净后放入沸水中焯一下;

(2)油锅烧热后，放入泡辣椒、泡姜、葱一起炒香;

(3)放入调味料、墨鱼仔等速炒、用水淀粉勾芡即可。

3、干锅墨鱼仔

材料：

墨鱼仔400克、红辣椒10克、青椒15克，花生油、精盐、鸡精、红油、蚝油、白糖、豆瓣酱、料酒2、十三香、干椒、大蒜、葱、姜1、鲜汤各适量

做法：

(1)将墨鱼仔清理干净后，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分;

(2)将青、红椒去蒂洗净，切成滚刀块，放入干锅内;

(3)将大蒜入油锅内炸一下捞出，葱切段，姜切片，干椒切段，豆瓣酱剁细;

(4)锅置旺火上，加入植物油，下姜片、干椒、豆瓣酱煸香后，加入墨鱼仔、大蒜一起炒香，烹入料酒，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精、蚝油、白糖、十三香，调好口味，用中火煨至墨鱼仔入味，旺火收浓汤汁，淋上红油和香油，装入垫有辣椒块的干锅内，撒上葱段即成。

墨鱼仔怎么洗

方法一

1、清洗墨鱼仔时要把它的表皮撕掉，然后再剥掉它背部的硬皮，去掉里面的灰骨。

2、在盆中多放一些清水，把处理好的墨鱼仔放入到里面，再用手把它的头和内脏一起清理出去。

3、在水中把墨鱼仔的眼珠去掉，让它把身体内的墨汁流出来，然后再换清水，把墨鱼仔洗净即可。

方法二

墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开，把头去掉，再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉，并把里面的黑膜清理干净，最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可。

墨鱼仔的选购技巧

在购买墨鱼仔的时候主要看两点，一是味道，二是颜色。闻起来有一点海腥味是正常的，但是不能太过，不然肯定是因为不新鲜臭掉了。另外颜色要偏珍珠白的比较好，微微发黄也还正常。

3乌贼的功效与作用

乌贼的功效与作用

1、妇科良药

李时珍称乌贼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。《本草求真》中记载，乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用;入肾，是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用，因此常吃乌贼对妇女血虚性月经失调，如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用，另外，如果我们在生活中出现了腰酸背痛等这些症状，那么也是可以通过食用一些乌贼来治疗的哦，效果是非常不错的。

2、滋阴

乌贼不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，乌贼中富含我们人体所需要的营养物质哦，所以乌贼有非常不错的滋肾养血，补心通脉的功效，最宜于妇女，尤以乌贼卵滋阴养血之功显着，凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。

3、健脾胃

乌贼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气等症状，另外，如果我们在生活中出现了痔疮以及闭经等这些症状，那么也是可以食用一些乌贼的哦，乌贼有辅助治疗这些症状的作用。

乌贼的保健功效有哪些呢?通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，乌贼不仅可以预防很多的妇科疾病，并且还有非常不错的进补作用哦，经常食用乌贼对于我们人体脾胃的健康也是非常的有好处的，所以我们在生活中是可以经常吃一些乌贼的哦。

4墨鱼仔哪些部位能吃哪些部位不能吃？

清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，那个黑色的墨囊,是可以吃的，上边的口器和触须都可以吃。

如果你觉得麻烦，可以去掉内脏和墨囊，把衣和软骨去掉，洗干净以后整只都可以吃了。

扩展资料:

墨鱼仔并不是所有人都适合进食，其中脾胃虚寒的人就不适合多吃，容易加重脾胃疾病。另外，患有高血脂，高胆固醇，动脉硬化等心血管疾病的患者需要忌口。

墨鱼仔具有滋阴养血的功效，其活血化瘀的能力较强，可以补肾益肝，补益气血。如果平时经常因为贫血感觉头晕乏力，精神不振，可以多吃墨鱼仔有效改善。

本身患有胃部疾病的人也适合多吃墨鱼仔，其中的营养成分能够抑制胃酸分泌，减少胃溃疡的发生，缓解胃酸分泌过度以及消化能力降低的症状。

墨鱼仔中还含有丰富的胶原蛋白它与多肽类物质一起被人体皮肤吸收以后，能滋养肌肤，也能增加皮肤弹性，可以减少皱纹和色斑生成，能有效延缓皮肤衰老症状的发生。

参考资料:百度百科—墨鱼仔

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