北风菌（北风菌是不是平菇）

大家好，今天来为大家解答关于北风菌这个问题的知识，还有对于北风菌是不是平菇也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1这是什么蘑菇

这应该是松树菌的一种。松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌）。

是大球盖菇。大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。

这是杨树菇，学名柱状田头菇（《真菌名词及名称》）；有的文献上称为柱形田头菇（《长白山伞菌图志》），柱状环锈伞（《食用灰树花》），爱杰利亚鳞伞（《现代灰树花栽培学》），茶薪菇（《食用灰树花》）。

是毛头鬼伞蘑菇，可以吃，又名鸡腿菇，又叫包脚菇，刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。

紫丁香蘑 又称裸口蘑、紫晶蘑。子实体一般中等大。菌盖直径 5-10cm ，半球形至平展，有时中部下凹，亮紫色或丁 香紫色变至褐紫色，光滑，湿润，边缘内卷，无条纹。菌肉淡紫色，较厚。

所以很少在普通餐馆中见到。此外，还有一种与羊肚菌相似的蘑菇叫做真姬菇，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇的菇伞很小，菇柄较长，菇伞和菇柄的比例大约为1：1或2：1，口感更佳。

2平菇有哪些保健医疗作用?

平菇营养丰富，每百克含蛋白质30克和多种游离氨基酸、磷、铁、菌糖、甘露醇等。有广泛的医疗保健作用。①能降低血脂，防止动脉粥样硬化，如果连服1个月。就可看到降脂效果。

平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。

海鲜菇功效：海鲜菇可以改善很多关于皮肤的问题。海鲜菇还有抗菌抗病毒及防癌抗癌的作用。对于保护心脑血管这方面有比较显著的效果，非常适合老年人食用。

增强免疫力 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

3什么叫平菇

平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

平菇是食用菌中的一个普通品种。平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatu触（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蠔菌等。其是栽培广泛的食用菌。

平菇是食用菌中的一个普通品种。平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属，学名：[Pleurotusostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等。其是栽培广泛的食用菌。

平菇是食用菌中的一个普通品种。平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等。其是栽培广泛的食用菌。

平菇别名秀珍菇等古称天花菇菜，营养价值较高，原产东北内蒙古南部，后驯化引种国内各地日本朝鲜及欧洲等地，成本低价值高－－ 营养成分 平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。

4芥末北风菌怎么做?

1、方法芥末粉的发制方法是：用温开水将芥末粉调开，再加入油、盐、糖、醋等调味品，搅匀成糊，在40℃左右的温度下放置2~3小时，芥子酶便把芥子素水解成具有辛辣气味的挥发油。

2、芥末木耳怎么做芥末木耳在做的时候，需要准备适量的黑木耳，提前把它放在清水中浸泡，等它完全泡发以后，再用清水反复冲洗干净，去掉它的根，然后在锅中放清水加热烧开，把木耳放到锅中煮二分钟取出以后过冷水降温。

3、首先，用40摄氏度左右温开水将芥末粉调开。再加入油、盐、糖、醋等调味品，搅匀成糊。发制芥末糊时添加调味品，主要是利用味的消杀作用，解除其苦涩味，使之口味适中不燥，提味增鲜，并起助发作用。

4、且有一种独特的香气。我们平时吃的芥末呢，就是是由芥菜的种子研磨成粉得来的。芥末粉於乾燥时并无气味，必须加水混和才会产生强烈刺鼻的辣味，加盐、醋或其他香料混合之後就成了我们所熟悉的芥末酱。

5北风菌种植如何制作北风菌菌种

1、大棚建造：北风菌栽培大棚东西方向，背风向阳，棚宽5米、长30米、深0.5米（距地面），四周用砖垒或用土堆成南低北高的墙，南墙高1米，北墙高5米（离地面）。

2、平菇为真菌植物门真菌侧耳Pleurotusostreatus（Jacq-exFr.）Quel.的子实质体，又名北风菌、蚝菌，是栽培广泛的食用菌。

3、栽培方法：栽二垄，空一垄为作业道。首先将垄沟清理一下，然后铺一层整轴玉米芯或豆秆，撒一层菌种，再铺一层 料，再撒一层菌种。最后用脚踩实，上面覆盖2厘米厚土或覆盖地膜。 管理：接种20天后，菌丝长满培养料。

6平菇有毒吗?有什么营养?可以多吃吗?

1、起油锅，在油温热时，下蒜片爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下平菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。

2、当然可以，平菇营养丰富、全面，低脂肪、高蛋白，而且相对来说无污染比较绿色。

3、多氨基酸，多维生素，多矿物质。 食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。但也有些菌类对人类造成严重危害，如引起人和动植物致病，引起食物、衣物的腐烂霉变等。

4、平菇不能吃吗1 是可以吃的。平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。副作用 无副作用，多吃对身体有益。

5、平菇是一种营养丰富的食材，含有十八种氨基酸、丰富的维生素和钙、铁等人体必需的营养素。无论老少，都能从中受益。对于准妈妈们来说，平菇更是一种不可多得的好食材。预防肝炎病平菇含有平菇素，能有效预防肝炎病。

关于北风菌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。