芥末木耳怎么调（芥末木耳调料）

大家好，关于芥末木耳怎么调很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于芥末木耳调料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1芥末木耳怎么做？

芥末木耳的做法

一、用料

主料：木耳(水发)100克

辅料：芥末酱1克、酱油2克

二、做法

1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。

2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟

3、趁着煮木耳的空当儿，来调汁儿吧：找一个小碟，把芥末酱挤在里面

4、在碟中倒上生抽，和匀即可

5、木耳煮熟后，用笊篱捞出，放到凉水里拔凉；控干水分，装到你喜欢的碗里

6、还可以配上芝麻酱凉面，木耳沾麻酱也极其好吃

2芥末木耳的做法

芥末木耳的做法一：

材料：干木耳200克、洋葱半个，青红椒、芥末、生抽、香油、醋适量做法步骤：

1、将黑木耳泡好，洗净。

2、洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。

3、洗好的木耳在开水中煮上半分钟，捞出浸入冷水中备用。

4、准备1个小碗，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。

5、从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油拌匀做料汁。

6、将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。

芥末木耳的`做法二：

材料：新鲜黑木耳500克、日本酱油、芥末、冰水适量做法步骤：

1、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

2、把洗净的新鲜木耳切成丝。

3、锅里下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

4、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。等木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

5、木耳丝装盘，将日本酱油和芥末放入小碗中，醮芥末酱油食用即可。

芥末木耳的做法三：

材料：黑木耳500克、食盐5克、醋5克、蒜5克、生抽5克、芥末适量、白糖2克、香菜少许、芝麻油少许做法步骤：

1、木耳泡发后，洗净，放一边备用。

2、锅里放水，烧开后放入木耳稍烫，然后沥干水分。

3、生抽、醋、糖、盐混合放入小碗，调至适合自己的口味，加入芥末，拌匀。

4、将碗里的调料汁倒入装有木耳的盘中，撒上蒜末、香菜，拌匀，放入冰箱冷藏片刻更加，然后淋上些麻油。

3蘸木耳的芥末汁怎么调？

需要材料：芥末膏适量、老醋适量、凉拌酱油适量、香油适量、盐适量

1、准备好芥末膏。

2、老醋，海鲜酱油，香油准备好。

3、准备一个碗，挤入适量芥末膏，放入适量盐。

4、放入适量老醋，海鲜酱油搅拌均匀。

5、放入香油搅拌均匀。

6、事先弄好的黑木耳，配上芥末蘸料上桌了。

4凉拌芥末木耳的做法凉拌窍门

凉拌芥末木耳

“冬天最佳菜品首推黑木耳，隔三差五的雾霾，给人们的生活带来众多不便，严重的空气污染，常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高”

食材明细

主料

木耳10棵

黄瓜1/2条

胡萝卜1/3条

香菜2棵

辅料

生抽1勺

醋2勺

香油1匙

盐1匙

葱1/2棵

原味口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌芥末木耳的做法步骤

1

木耳开水泡发，冲洗干净，摘去根部，热水下锅焯熟，过冷水沥干水分备用。

2

黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末备用

3

生抽，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入容器中搅拌均匀备用

4

焯熟沥干水分的木耳倒入容器中，加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀

5

最后将胡萝卜点缀，美味的芥末木耳就做好了，绝对的重口味，吃一口立马感觉七窍都通了。

小窍门

1.木耳热水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味适量添加。

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