阳春面的做法（阳春面的做法步骤）

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1关于阳春面的诗句

银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。――韩愈（韩愈把刀削面形容得惟妙惟肖，生动形象，令人胃口大开）一杯齑，手自油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

阳春面，一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两颗挺括脆爽的小白菜……兵荒马乱的年代，百鬼夜行，人不是人，鬼不是鬼，不如一碗阳春面来的实在。

阳春面的诗句有：几回梦断阳春面，几回梦断阳春面。 阳春面的诗句有：几回梦断阳春面，几回梦断阳春面。 注音是：一ㄤ_ㄔㄨㄣㄇ一ㄢ_。 拼音是：yáng chūn miàn。 结构是：阳（左右结构）春（上下结构）面（独体结构）。

阳春的诗词有：《洛阳春·钱叔美碧浪春晓图，次欧阳六一韵》《洛阳春望·洛阳春霁绝尘埃》。 阳春的诗词有：《南阳春日·客宦逢春病眼开》《浔阳春三首（元和十二年作）。春生》。 结构是：阳（左右结构）春（上下结构）。

阳春面，一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两颗挺括脆爽的小白菜……——《灵魂摆渡2》绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

九歌中著名的诗句 青云农兮白霓裳·举长矢兮射天狼。 战国·屈原《九歌·东君》。白霓（ni泥）：白虹。矢：箭。玉狼：星名，古 人认为天狼星是主战争、侵掠的恶星。

2扬州阳春面的做法大全

香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。

主料 新鲜面条150克 葱10克 辅料 猪油20克 酱油10毫升 鸡精5克 盐5克 阳春面的做法步骤 准备好材料。猪油放锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。

炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

3老上海传统阳春面做法?

加热猪油至3成热，小火煸炸红葱丝。炸到干燥金黄色时，捞出葱丝，这时的猪油做阳春面最香了。 5 准备好要煮的面，通常阳春面使用的是较为干硬的鲜细切面（俺米只找到相似的）。

主料 新鲜面条150克 葱10克 辅料 猪油20克 酱油10毫升 鸡精5克 盐5克 阳春面的做法步骤 准备好材料。猪油放锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。

阳春面的做法如下：用料 主料；挂面100克、鸡蛋2个、香葱3棵。辅料；盐2克、油7毫升、酱油5毫升。首先鸡蛋两个打散，香葱三棵，葱白和葱尾切段，中间切丁。

香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。

阳春面的做法及配料如下：主料：阳春面200克。辅料：小葱10克、五花肉炼油50克、紫皮洋葱100克、酱油10毫升、盐5克。五花肉切丁，洋葱丝、小葱末准备好。五花肉熬油。洋葱煎至焦香。

4扬州阳春面的做法

做法：步骤1 准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。步骤2 面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。步骤3 用手和成团。

阳春面的做法：面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。包上保鲜膜，静置20分钟。

阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色，是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。

锅中加入清水，大火烧开，然后把面条放下去，开始煮面。将面条煮至三分钟到五分钟左右、煮好的面捞出。碗中加入猪油、生抽、盐拌匀，放入面条、最后撒上葱花即可。

是江南地区著名的汉族面食小吃，作为扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。

阳春面的做法：用隔水炖的方法制备些清鸡汤，直接清汤也可以。红葱头切片。小火放猪油将红葱头炸酥，制备葱油。调碗底用10ml葱油和5ml酱油就可以了。

5阳春面的做法

1、阳春面的做法步骤 准备好材料。 猪油放锅中加热化开。 葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。 加入青葱一起小火炸制，葱段全部金黄色后将葱捞出，倒出葱油备用。

2、老上海传统阳春面做法？ 我来答 分享 举报 3个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？情感导师王如 2023-02-07 · 超过59用户采纳过TA的回答 关注 我就是土生土长的上海人，我跟妈妈学的第一道美食就是老上海传统阳春面。

3、香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。

6苏州阳春面的做法

阳春面做法1 （1）将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。（2）锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。

阳春面的做法：食材：面条100克、葱花1小蝶、猪油1汤匙、生抽1汤匙。锅中加入清水，大火烧开，然后把面条放下去，开始煮面。将面条煮至三分钟到五分钟左右、煮好的面捞出。

阳春面的做法：用隔水炖的方法制备些清鸡汤，直接清汤也可以。红葱头切片。小火放猪油将红葱头炸酥，制备葱油。调碗底用10ml葱油和5ml酱油就可以了。

阳春面的做法：面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。包上保鲜膜，静置20分钟。

阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色，是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。

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